魚香茄子
2007/11/15 18:38
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材料:茄子3條.絞肉4兩.蔥.薑.蒜(末)各1大匙.辣椒末適量.
醃料:醬油1大匙.油少許.調味料:1.糖少許.辣豆瓣1大匙..2.黑醋1/2大匙.香油少許
做法:1.茄子切成約5公分長條.絞肉用醬油.油拌勻醃約10分鐘備用.
2.燒熱油將茄子炸至軟化撈起濾油.鍋中起油鍋爆香薑.蒜再放入絞肉拌炒至熟再加入調味料1拌炒再加入炸熟之茄子拌炒均勻.起鍋前加入蔥末及調味料2拌勻即可.
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迴響（11） ：
11樓. 與彩虹相遇2007/11/24 22:45好香哦
謝謝!
shu chen 於 2007/11/25 10:15回覆- 10樓.2007/11/21 13:29來吃飯囉 ^^
後來才知道
原來魚香是指蔥.薑.蒜 ^^
9樓. 喵仔 ' - ^ ~2007/11/20 19:37茄子 很好吃
哈哈
我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~
8樓. 烘焙小模女( Alice ching )2007/11/20 10:03茄子
的顏色好美喔
7樓. Shiao Amy2007/11/18 23:15
6樓. 辣媽 愛妮2007/11/18 12:22魚香茄子
茄子的顏色好豔麗.美感可增加食慾.
5樓. 巧克力色2007/11/16 21:38怎麼
不愛吃茄子的人真不少..我也是耶～～
煮的軟軟的我不敢吃..但是炸的脆脆的我就敢吃了..很怪吧
好像是.很多人都不吃茄子.其實茄子的營養很高呢! shu chen 於 2007/11/17 19:06回覆
4樓. Shiny夏籬2007/11/16 20:37謝謝
下次試試，雖然我不頂愛高溫油炸的東西。
之前，忘了在誰的網誌文章裡看過茄子好處多多，
印象最深刻的是 可以防止老人斑，這一點太重要了，呵～
好像是這樣.是它的紫色皮的關係. shu chen 於 2007/11/17 19:07回覆
3樓. yvonne2111妹2007/11/16 09:46茄子
我不愛ㄟ~但是肉末好多唷!!!
2樓. 小彙2007/11/15 22:25我
我不大敢吃茄子...
但我喜歡吃魚香肉絲....
拌飯好吃又開胃
果決人似忙，心中常有餘閒。
因循人似閒，心中常有餘累。
♥ 祝 大 家 幸 福
