食材:1紹興酒一瓶

         2.去骨雞腿4支(有上面那一大塊的那種,不是棒棒腿)

         3.塩少許

         4.當歸一片

         5綁粽子的那種棉繩

步驟一

把買回來的雞腿洗乾淨,抺少許塩,浸泡紹興酒放冰箱一晚,紹興酒的量以可以浸到雞肉底部為主,不用太多,因為一晚後這些酒要倒掉的,不要浪費了.

步驟二

隔天拿出雞腿把酒倒掉(不要用水沖雞腿),拿起棉繩綁緊,雞腿再抺上一點塩巴放入鍋子,倒入一杯紹興酒(杯子是大同電鍋煮飯的那種)放入電鍋,外鍋的水是一杯半,插電煮熟

步驟三

準備一個碗放一片當歸(就一片,不要貪心,太多會苦),待雞腿煮熟後用熱騰騰的紹興酒淋在當歸上(見照片),過一會兒後,當歸拿起丟掉,把酒倒回放雞腿的鍋子,再把瓶中剩下的紹興酒一起倒入放雞腿的鍋子.

步驟四

放涼後,冰入冰箱2天後就可以吃了

心得:真的很好吃,吃過的都說讚,只是成本有一點高,雞腿很貴,紹興酒也不便宜,但用紹興酒真的太讚了,煮的時後,好香.