連日患失心瘋做各種水果糖漬，當美味在嘴裡爆開，一切都值了！

一早雨後彩虹+雲朵／午後糖漬果乾+點心。

夜雨初晴，晨起，天空在白霧帳幔逐步挪移讓位中，陽光穿越潮濕的空氣，築起一道亮麗鮮明的彩虹橋！

 

待雲兒一朵朵飄飛散去，晴朗的藍遠遠露出笑臉，是一張洗淨的面容，明鏡般耀眼。

 

就這樣一個乍暖還寒陰晴不定的季節裡，我竟患了糖漬癖病，也不顧天氣的乾濕度與晴雨表是否適合做果乾，響應商家水果促銷手段，連日醉心於各種水果糖漬失心瘋地玩開了。

 

誰教這兒水果價廉物美到讓人看了很難不心動。不買心癢，買了吃不下，正是換著法子做果乾的好機會，閒閒生活中剛好把它們糖漬或曬乾存起來慢慢饗用好滋味。

 

最近商家配合時令推出的促銷活動「族繁不及備載」，唯以下是本人心動買到的幾項產品～

 

@五樣水果彩虹組合=一個大木瓜+一個鳳梨+一盒草莓+一袋香蕉(約五至六根)+四分之一大西瓜。

@兩大袋小柑橘。

＠一大袋小蘋果。

@四盒椰棗。

 

買來這麼多種水果，只有木瓜和西瓜新鮮吃。

其餘～

把香蕉加了藍莓做成瑪芬。草莓做了果醬。半個鳳梨切片撒些糖漬，直接拿到院裡曬乾吹風，成了鳳梨乾。小柑橘呢，先是整了一袋切薄片糖漬三天後烤乾，另一袋整顆糖漬九天後，拿出來曝曬吹風，做成大顆橘餅。因心子多少保有一些橘汁，外表撒了薄薄的糖粒，具有多層次的豐富滋味。

 

有朋友吃進橘餅驚呼：「美味在嘴裡爆開！」

 

至於小蘋果，把它們洗淨後逐個切片，撒些糖漬一夜後，拿出曝曬吹風，再進烤箱慢火烤成酥脆口感的蘋果乾。

 

連日小心照看，捧進捧出。今日來個果乾大集合，做為我私房下午茶食配咖啡。

 

當然椰棗也要上場，用小刀輕劃開肚子去核，夾進核桃再加上一小條糖漬厚橘皮！一口咬下，真是人間美味！

 

朋友笑說，這切棗夾核桃與橘皮的動作與成品外形，好像西施賣檳榔。

 

二者難比～

 

椰棗該是比檳榔高明，它的營養價值很高，被阿拉伯人稱為生命之源，不少人把它當早點，據說吃兩粒椰棗可抵一頓早餐。近年椰棗包核桃的吃法也很普遍，一點兒不新奇。但我把椰棗包核桃後再加上糖漬橘皮一起吃，這就叫創意，口味真是妙不可言。

至於西施，老太太可搆不著邊囉，看來我就當「東施」賣核桃橘皮椰棗去！

 

好可愛的小橘子這只是半袋

切片糖漬後低溫烤乾

整顆蜜好晾乾，還沒好哩，後續得經多天風吹日曬程序

                                  
                                           這才是曬製好的橘子餅 

蘋果切片糖漬後吹風曬乾也可直接低溫烤乾

各種果乾

盤中白色是鳳梨乾(上)和桃酥 (左)
 

椰棗核桃橘皮完美組合的美味

藍莓香蕉瑪芬（Ｍｕｆｆｉｎ）

Three Cat Cookies - Summers Blue