三地門‧咖啡正紅
2008/11/23 15:21
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三地門德文風景區的指標中，除了觀望山之外，還看到天鵝湖、德文
古石城，我們往古石城的方向走，路旁見到紅透的咖啡樹果實，也見
到了『德文古石城』的入口牌樓，可是怎麼找都找不到列為風景區
該有的步道，只見一片荒蕪。
而荒蕪正是昆蟲幫的最愛，因為沒有人跡的地方總會有珍稀生態。
當大伙掏出相機成分散狀各自搜尋時，突然聽到兩隻狗狂吠的聲音，
原來是主人回來了。
好漂亮
可惜，已經成了『三角蟹蛛』的早餐。
兇手就是它
平常拍蛾只能拍到這個角度
今天很幸運，多拍了這樣的視角。
這是一隻非常美麗的中型金蛛，本來卷屈裝死，後來不動讓我們拍，
當怡萱開始拍蜘蛛時，我們其他人就可以鋪上雨衣睡一覺了。
台灣大蝗
主人林先生見到我們有點戒心地問我們在幹什麼？他說這裡是私人
土地外人不可進入。可是外面明明有牌樓寫著這裡是古石城風景區呀？
喔~~又來了，想到海神宮也是私人土地，怎麼屏東縣政府專門搞這樣
的風景區？
有人很怕毛毛蟲，其實有許多毛毛蟲長得很漂亮，以後可能是一隻
美麗無雙的蛾呢。
這隻是呎蠖嗎？
不注意看還真的看不見這裡有蟲
犁紋黃夜蛾(終齡幼蟲)
我們跟林先生解釋只是來拍植物、昆蟲生態，不會破壞他的東西，他
聽到植物、昆蟲，臉色線條頓時和悅柔軟，因為他在『屏科大』進修，
學的就是生態，哈~~還真巧，他不僅指導我們怎麼走這條山徑，還跟我
們聊咖啡經，讓我們拍他培育的一葉蘭(與阿里山一葉蘭不同)。
廣赤蠟蟬/金花蟲
紅邊黃小灰蝶/赤星瓢蟲
人紋污燈蛾
發現一隻超級一級棒大size的蛾
黑尾葉蟬
這是↑樓上那隻的寶寶嗎？
所以我們今天走的算是私房路線喔，因為那是原住民的私人土地，
要回家時，他跟我們說歡迎我們常去，他認得我們的車子，以後
只要看到我們的車子，他就知道是我們來了。
不好意思，以下美麗的蟲蟲我通通不認識：
三帶筒金花蟲？
七黃斑蛾
三地門鄉的德文部落、霧台鄉早在日據時代就已開始種植咖啡，
當時德文咖啡專門供給日本天皇享用，但是後來卻因為技術問
題而停產。
採摘下來的紅咖啡果實要用水浸泡兩天使其發酵，這個過程可
以脫去果子的澀味，然後用手搓洗去除果皮，林先生一邊工作
一邊跟我們解說。
這是林先生培育的『一葉蘭』，要兩年才開花。
生豆曬乾、脫糢(除去內皮)最後的過程是烘焙，像是炒茶一樣
，如此才能呈現出咖啡的香氣。
台灣咖啡產量少因此採用人工採收，每天只採摘紅透成熟的果子，
因為果子夠熟所以自然發酵曬乾後採用中度烘焙即可。
進口咖啡因為栽種面積極為廣泛，因此大多以機器採收，如此青果
與紅果常會同時採收，不成熟的果子烘焙的咖啡會有澀味，因此在
製作過程會加入脫澀劑。
所以：外國的月亮沒有比較圓啦。
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迴響（7） ：
7樓. 屏科大森林系學生2012/12/21 21:28希望幫助德文咖啡
那個想引用您的照片幫德文部落做咖啡簡介折頁
不知道可不可以
因為發酵部分的照片很難取得
所以希望能跟您借一下照片感謝
6樓. ■♀醫楊曉萍2008/11/30 03:09很欣賞季風
拍得好, 花心思與時間, 整理又用心
查金花蟲幼蟲的殼查到這ㄦ來, 才認識認真的季風
5樓. bbgrass2008/11/27 00:08香濃美味！
原來咖啡是這樣做的，人手採摘及焙烘，當然是好品質了！也想在此喝一杯人手焙烘咖啡啊！想著也香濃美味！
4樓. 史瑞克12008/11/26 19:09謝謝顧問 季風 於 2008/11/29 17:56回覆
3樓. ggcrab 紐西蘭旅遊2008/11/25 10:27公的
咖啡樹究竟要種多久才會開花結果，季風有沒有問老闆？
有沒有哪種只長葉不長咖啡，公的咖啡樹勒？懷疑自己種的就是...............
丁丁向晚急還稀，啄盡庭槐未肯歸，終日為君除蠹害，莫嗔無事不頻飛。
朱慶餘：啄木鳥哈哈~~
只聽過公的木瓜，沒聽過公的咖啡耶
通常咖啡五年才會開花，一開花就沒完沒了像下雪
然後就滿樹通紅結滿咖啡豆
我鄰居在門口種一棵，年採三次，自己炒豆很有趣
你種的有開花嗎？那個公木瓜至少還會開花勒~~
季風 於 2008/11/25 11:24回覆
2樓. ANY愛妮2008/11/24 20:29三地門‧咖啡正紅
我去過霧台多次 都沒你幸運的際遇
ANY 你可以延伸為 Anything, Anywhere, Anyone, Anybody, Anyway......- 1樓.2008/11/24 12:47:)
好美
謝謝
季風 於 2008/11/25 11:14回覆
