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瑞典圈圈麵包【Swedish Ring】
2016/08/02 01:18
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瑞典圈圈麵包【Swedish Ring】

Ingredients【材料】有:

  • 1 tablespoon active dry yeast【一湯匙的活性乾酵母】
  • 1-1/2 cups warm water 【一又二分之一杯的溫水】
  • 1/4 cup sugar【四分之一杯的白糖】
  • 1/4 cup oil【四分之一杯的油】
  • 2 egg whites, lightly beaten【兩粒蛋白,請輕輕打】
  • 1-1/4 teaspoons salt【一又四分之一茶匙的塩】
  • 5-1/2 to 6 cups all-purpose flour【五又二分之一杯的中筋面粉】
  • 1/2 cup chopped walnuts【半杯的碎核桃】
  • 1/4 cup dry cranberries【四分之一杯蔓越莓乾】
  • 1/4 cup packed brown sugar【四分之一杯紅糖或黑糖
  • 1 teaspoon ground cinnamon【一茶匙的肉桂粉】
  • 2 tablespoons butter, melted【兩湯匙化的奶油】

作法:

首先先在大盆中放入溫水,糖和活性乾酵母,

攪拌之後再加入油,蛋白,塩和一杯的中筋面粉,拌勻之後

再加入剩下的中筋面粉,

把面糰放在灑滿面粉的平面上,

揉個六到八分鐘或直到表面光滑,

放在盆中,噴點油,蓋起來,待發約一個小時,

發完之後把面糰用撖面棍撖成長方形,

在上頭灑些油,

再把紅糖,蔓越莓乾,碎核桃放在上頭,

向內捲起

繞成一個圈圈,

在圈圈的外圍用刀子切開

蓋起來,再待發四十分鐘!!!

四十分鐘之後

放入烤箱以400度F烤20到25分!

出爐後來做 Icing【糖霜】

  • ICING:
  • 1 cup confectioners' sugar【一杯糖粉】
  • 1 to 2 tablespoons milk【一到兩湯匙的牛奶】

用電動攪拌器打在一起即可~

淋在出爐的圈圈面包上~

請享用~

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全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙

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迴響(6) :
6樓. ★粉圓★
2016/08/03 22:55
好可口
看起來好好吃喔
5樓. 星海辰歌 ✿ 泉
2016/08/02 22:30

看起來就會讓人口水直流了!愛你喲!

可惜現在的我暫時與甜食無緣...

只能來看看,望梅止渴囉~ 無奈

看看無坊,我也是在城市『看』遍名食啊~

美國番媽2016/08/02 23:59回覆
4樓. ugg2014
2016/08/02 16:50
最喜歡看美食了
讚一個
new balance 327
vans old skool
fitflop
Me too~

美國番媽2016/08/02 23:59回覆
3樓. Kavalan
2016/08/02 09:18

我早餐吃饅頭配鮮奶

與妳的圈圈麵包一比

簡直是天地之別

好笑

台灣很方便,西點狠多唷~我自己比較喜歡燒餅油條飯糰生煎包~

美國番媽2016/08/03 00:01回覆
2樓. 東村James
2016/08/02 09:09
可口
這麼會,會不會太厲害了?麵包看起來就覺得很可口
應該還不錯,我只吃了一小口,其他全送台灣鄰居了~

美國番媽2016/08/03 00:02回覆
1樓. 善良有才華的smileangel
2016/08/02 08:42
瑞典圈圈麵包

我禮拜六去做夏洛特蛋糕和覆盆子千層派

從下午一點做到晚上七點半

超累的

我隔壁的男生趕時間回家~把未完成的蛋糕給我做

我多做一個蛋糕(剛好可以拿來賣人)補貼學費

我現在準備去買新的烤箱回家來練習

因為現在教會好幾個姊妹都在問說:可以跟我訂蛋糕嗎?

呵呵

希望以後可以把烘焙當工作喔

祝福妳美好的一天

先送你一個甜點

美國番媽2016/08/03 00:02回覆