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食譜/花生湯圓 冬至到了 來碗紅豆湯配湯圓吧
2023/12/23 01:40
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冬至 來人啊~上湯圓

昨天晚上看新聞,播報員說今天是冬至!

(Tomorrow is official winter)

今天一早就收到很多冬至的祝福,

感謝大家的愛心,

我會好好的吃湯圓的😁😁😁

花生湯圓的材料有:

四人份(每人三粒),所需時間:40分鐘

湯圓餡料:

無塩奶油 20克

日正花生粉21克

白糖 20克

外皮:

糯米粉 100克

熱水 40克

室溫水 50克

滾水 6000克

作法:

奶油融化(我放入微波爐加熱30秒),

拌匀放涼。

加入花生粉和白糖。

拌勻。

整成正方型,用保鮮模包起來,

放入冷凍庫冰。

冰的同時,把糯米粉加熱水拌勻。

加入室溫水,揉成糰,

用保鮮膜包好,靜置15分鐘。

分成15克一球,共12球。

內餡分成5克一球。

內餡包入糯米糰裡,搓圓。

放入滾水中,中火煮至浮起。

倒入40克室溫水。

煮至再次浮起。

撈出,放入煮好的紅豆湯內。

Bon appétit 。

金好呷(好好吃)😁😁😁

今晨美麗雲彩👇

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迴響(1) :
1樓. Cendy Lee
2023/12/23 10:58

美國番媽2023/12/23 18:48回覆