Super food  Kale【羽衣甘藍】

羽衣甘藍和花椰菜、高麗菜同屬十字花科家族，

高纖低卡的羽衣甘藍不只含有高量的葉黃素、β-胡蘿蔔素、維生素K、維生素Ｃ、

葉酸等多樣營養，還一次擁有人體無法自行合成的8樣必須胺基酸，

是護眼、抗氧化、幫助骨骼發展極佳的食物。

所需的材料:

四人份，所需時間:8分鐘

橄欖油 20克

蒜 3瓣

羽衣甘藍 200克

水 20克

海塩 1克

現擠檸檬汁 半粒

作法:

蒜去皮拍扁或切片，

羽衣甘藍洗淨切小塊。

中火熟鍋放油，放入蒜炒一分鐘。

加入羽衣甘藍、水、海塩，

炒至菜軟。

起鍋前擠入檸檬汁，翻炒均勻，出鍋。

上桌。

Bon appétit 。

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