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食譜【健康食】羽衣甘藍炒紅蔥
2023/01/07 20:07
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#一起吃好 #食在健康 #羽衣甘藍 #kale
#stir fried Kale with Red onion
羽衣甘藍是十字花科家族的一員,白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜等都是它的親戚。由於擁有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素,再加上高纖低卡,有「黃綠色蔬菜之王」的美譽。
紅洋蔥又稱紫洋蔥,紫紅果肉富含槲皮素,是近年來熱門的抗癌及調節血糖、血脂、免疫等有益健康的成份。
所需的材料:
一人份,所需時間:10分鐘
油12 克
紅洋蔥 1圈
蒜3 瓣
羽衣甘藍250 克
塩1 克
作法:
羽衣甘藍洗淨、去硬梗、瀝乾。
中火熱鍋放油,放紅洋蔥(一圈一圈拆開),
炒2分鐘。
加入蒜片炒30秒。
加入羽衣甘藍,炒至自己喜愛的熟度,我炒30秒,因為我喜歡菜有點脆脆的,起鍋前撒塩炒匀。
上桌(我的要加辣🔥🔥🔥)。
Bon Appetit 。
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