營養好喝又簡單之蕃茄濃湯。

一次補足一天的茄紅素，

還有那來自甜洋蔥的自然香甜，

超好喝👍👍👍

所需的材料有:

兩人份(1人1碗)，所需的時間:25分鐘

中型甜洋蔥1 粒

中型牛蕃茄2 粒

油20 克

蔬菜高湯80 cc

鮮奶油(heavy whipping cream)50 cc

表面材料:

黑胡椒粉0.5 克

新鮮香菜末 可有可無

羊乳酪 可有可無

作法:

中火熱鍋放油，放入去皮去頭尾切丁的甜洋蔥，

炒軟(約4分鐘)。

加入切丁蕃茄，煮至軟爛(約4分鐘)。

加入蔬菜高湯煮滾，再滾8分鐘。

熄火，加入鮮奶油拌勻60秒(降温一下)。

倒入食物調理機(或果汁機)，

打成泥(我的機器，只需15秒)。

倒回原鍋，中小火加熱至滚(邊煮要邊攪拌)。

倒入碗中。

依個人喜好，放上表面材料。

按下照片⬇️可看影片。

Bon Appetit 👍👍👍(好甜，没放糖唷)。