【食譜】酥炸馬鈴薯球

原本是要用昨晚吃剩的馬鈴薯泥來做，

結果昨晚吃完晚餐太累，

洗鍋時，沒用大腦就順手倒掉。

今晨就重新做個清新簡易版的!

所需的材料有:

一人份，所需時間:30分鐘

馬鈴薯泥100克

塩適量(煮馬鈴薯用)

樹薯粉40克

油(油炸用)750cc

鹹酥雞粉適量

香菜粉隨意

作法:

馬鈴薯去皮放入滾水(加塩)中，

煮至熟(叉子容易插入就熟了)，瀝乾。

用叉子押成泥，放涼5分鐘。

加入樹薯粉揉成糰。

分成9小球，揉圓。

小火熱油鍋(5分鐘)，

一球放入用湯匙輕輕撥一下(要不然會黏底)。

放完九球，用湯匙撥一撥，等球都浮起，

開中大火，用湯匙押一押球，直至漲大。

撈出，好白唷。

上桌，灑上鹹酥粉、香菜粉。

(不愛可免，別勉強!)

Bon appetit😍😍😍

心動了沒？歡迎視吃，試做。