【懷念娘之味】香芋鹹粥

從永和娘家回到美東家一個星期了，

超懷念婚前常吃的香芋鹹粥，

煮些來嚐嚐，順便思娘一下

所需的材料【ingredients】有：

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 shallot【一粒紅蔥頭】

1/2 pound Pork Belly【半磅五花肉】

1/2 pound Taro【半磅芋頭】

1 cup rice【一杯米】

dried Shitake Mushroom【香菇適量】

1 teaspoon baby dry shrimps【一茶匙蝦米】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

1/4 teaspoon five spices powder【四分之一茶匙五香粉】

1/4 teaspoon pepper【四分之一茶匙胡椒粉】

3 cups water【三杯水】

作法：

開中火熱鍋放油，

把香菇泡軟擠乾切絲，

芋頭去皮滾邊切，

五花肉切絲，

放入切碎的紅蔥頭，五花肉，芋頭，香菇，

蝦米炒香，放入調味調炒勻，

最後放入白米與三杯水，

大火煮到滾轉小火煮二十分，

上桌，

送入番口

香噴噴又順口的香芋鹹粥！

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