南槽紅乳鹹酥鷄

蔥左：沒有沾蛋液的鹹酥鷄，

蔥右：沾過蛋液的鹹酥鷄～

所需的材料【ingredients】有：

few slices ginger【幾片生薑】

1 tablespoon beancurd with red yeast rice 【一湯匙南槽紅乳】

1/2 pound chicken breast【半磅鷄胸肉】

1 egg【一粒蛋】

1/4 cup sweet potato starch【四分之一杯地瓜粉】

4 cups oil for frying【四杯油油炸用】

作法：

把生薑切片，鷄胸肉切塊，南槽紅乳，拌一拌，

醃十分鐘，

熱油鍋，

沾地瓜粉，

丟入油鍋炸到兩面金黃即可，

炸完後【右手邊】，

覺得沒加蛋下去沾粉怪怪的，

又把剩下的鷄胸肉加一粒蛋拌勻，

沾粉再下去炸【左邊】，

實驗證明，路邊攤賣的都有加蛋啦

這樣味道還不錯，

想吃重鹹一點，就再來一陀南槽紅乳～

沾著吃

好好吃

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