清蒸鱸魚

所需的材料【ingredients】有：

1 bass【一條鱸魚】

ginger【薑片薑絲適量】

2 scallions【兩根青蔥】

1 tablespoon rice cooing wine【一湯匙米酒】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

1 tablespoon capers【一湯匙酸豆】

3 tablespoons vegetable oil【三湯匙油】

作法:

把魚洗淨,在魚背上劃斜痕,

肚子中間放幾片薑片,

魚上放薑片,

上頭放上一湯匙酸豆(原本是要放塩巴),

想想酸豆挺鹹,塩巴就免了,

放入煮鍋中,大火蒸八分鐘,

出鍋把薑片拿掉,

在盤底放上醬油,

魚上放上切段的青蔥,

與切絲的薑,

把油在鍋中燒熱,

直接淋在魚上,

聽到油熱滋滋的叫著...

第一次煮鱸魚,還不錯吃~

前天早上十點去好市多加油,

居然大排長龍,

差點就開不進好市多的停車場,

昨天早上去美國超市買吐司,

哇塞...這未免也太像逃難了吧~

不過是個小小颱風(番媽這區不是direct hit),

是怕會下大雨淹水這樣而己~

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