今年的感恩節，想偷懶，二女兒遠在英國，不可能回家過節，平常大都以素菜為主，也不想烤個大火雞來應景，朋友邀約一起過，因此欣然答應，據說是近三十人的聚會，打算做牛尾湯給大家分享，上回做過一次，深受好評呢。

牛尾湯，有益氣血，又可以養顏美容，還可補筋骨，是很有營養的湯，冬天喝熱騰騰的湯身體覺好溫暖。

牛尾湯的做法和羅宋湯類似，買了兩隻牛尾，請超市將它切成小塊。

滾燙水將牛尾燙過去血水，再用大鍋盛滿水，放進蔥兩根切段，薑數片，

加上料酒，紅蘿蔔，洋蔥，馬鈴薯，洋芹，番茄，煮約三小時，放些鹽及胡椒，簡單又營養的好湯。

開心的去朋友家過節，朋友烤了一隻20幾磅大火雞，又烤了火腿，滿桌子的菜餚，都是孩子掌廚，花了兩天時間準備，令人感動，主人請了幾位來美念書的研究生，我們已算長輩了，坐主桌，另外兩桌都是二十幾歲年輕人，好熱鬧啊！

很多店都在半夜十二點開門，這些年輕人都興奮的想趁黑色星期五，大血拼一番，我們這些老人，興致不高，只想趁假期時好好大睡一場，什麼事都不做，那才是度假吧！

感恩節，要感恩的是一家人健康平安！