桑葚鮮蔬堅果盤--香料迷幻市場(十三)
2007/06/01 00:55
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雖說夏天尚未真正來臨，但暑氣已重，晚餐時不禁想來點涼盤，順便幫家人多補充點纖維質。
材料:
1. 橘色和黃色的甜椒切片
2. 蕃茄一顆切片
3. 玉米心數條和綠色花椰菜切小顆燙熟
4. 五顆玉荷包荔枝，取肉剝下
5. 腰果數顆
醬汁:
1. 媽媽做的陳年紫蘇梅汁：我的首選，但恰好喝光了。
2. 紅酒醋汁：香沉但恐龍們不適合！
3. 桑葚濃縮汁：恐龍爸爸萃取的，濃縮後冰在冰箱，平常可以稀釋當果汁。最後就選這個好了！
把材料1~4放在碗裡，倒點冷壓橄欖油，淋上桑葚汁，因為桑葚太甜，故擠些許檸檬汁調味，蔬果也因此帶些檸檬清香。
均勻攪拌後，灑點塩、oregano leaves、basil後，再丟下幾顆腰果，就是盤清涼爽口且高抗氧化的彩色蔬果盤了。
ps. 不灑oregano leaves、basil等香料也很好吃！
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迴響（3） ：
3樓. 花蔭深濃2007/06/08 17:38馬丁
小時候的青椒有個味道有點嗆，可是現在的三椒可是甜滋滋呢！大小恐龍都是拿來當零食的！
再試試看唄~
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2樓. 花蔭深濃2007/06/08 17:36女王？？？
這道菜哪有巴西利啦？吼~~~~~~~~~哈哈！ 
1樓. 馬丁諾2007/06/01 13:53夏天
看起來超適合夏天的清爽口味! 只可惜, 馬丁從小就怕青紅黃三色椒 ....
