與朋友相聚，只有兩人難以成桌，但也不想只挑個燈光美氣氛佳的餐廳，佔了胃納卻虧待了舌頭！想了半天，好久不曾光顧的「新華港式菜館」 跳進了腦袋，我有把握如晞應該是個為了好吃可以忍耐一下用餐環境的好食伴，所以我也就大膽提議向前行了。

到新華用餐，不用華服錦衣，汗衫短打自在就好。位於通化街的巷弄間，新華已經搬過一次家了，多年前的老店位置狹小，進門得用手推開黏膩的沉重拉門，有時人多擠得只得坐在門邊，老闆端著菜就在你身邊穿過來蹭過去；現在搬到旁邊不遠處，店面大了桌椅略佳，但你進了門也別想有人來招呼一聲，自己找個位置坐下來比較快，要想請服務的老大姐建議菜色，通常會看到她眼看遠方，哼出一道菜就沒下文了，態度差？倒也不是，她有時也是熱心的，那也許就是...............一種風格吧！

進門前看到了對面的王記，一時難耐拉著朋友過去探探運氣，她買到最後一塊豆腐捲(上圖)，我買到最後一盒牛肉捲餅(下圖)，最想要的蔥油餅沒了。我之前寫過王記，雖然對他的蔥油餅愛得很，但我的口說服不了腿去排隊，所以有這種偶遇的機會當然就不會放過了。

倆人還帶了餅，想當然爾吃不了多少菜，新華的白灼肥牛名氣早已如雷貫耳，早前幾次都因看著菜單上的照片，可能拍攝時燈光昏暗，牛肉片兒看起來氣色蒼白乾澀有餘，一付氣血不足的模樣，所以放過了好幾回，這次決定試試看！

沒想到這看似貧血的牛肉放入口中，卻是荊釵布裙不掩國色天香，肥而不油香嫩多汁配著清爽襯底的芽菜，沾了生辣椒醬油後，讓我心深繫之筷不離盤，胃口就此打開。

另一道韭黃鴨血，點菜時我就寄予厚望，送上來後果然令人望之開懷，光看那顏色就知道不會難吃到哪！色深卻不致過鹹，鴨血本身無味新鮮軟滑，全靠吸收的醬料提味，口舌一擠有回甘之味。台灣少見人用韭黃炒鴨血，兩者相搭調性頗合。

再一道蒜子田雞煲，我個人較偏好口感脆甜，嚼起來彈性有力的腿肌，但這田雞煲吃起來好似勾了芡，有點邁不開腳步的無力感，吃到嘴裡時，才猛然想起多年前的印象，新華的田雞煲不對口味，但已來不及了，這兒的菜樣樣份量都不少！

剩下的腐乳空心菜，就不需多介紹了。印象中的XO醬百花油條、芋頭臘味煲也都是不錯的選擇，這次沒點沒照片就不多說了！

下次再來時，我想點個「薑蔥魚頭煲」和「避風塘炒蟹」，這次穿著白衣少吃蟹為妙，同時瞄到隔壁桌的魚頭和豆腐醬色分明，汁收得恰到好處，想必味道不差，再來個例湯就更好了。

絕