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屬於夏天的美味~情人果~
2010/04/09 13:22
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上星期,回娘家買菜的時候,在市場發現青芒果。

哇!口水都要流出來了!

當場問了價格,買了十斤回家。(原價250,老闆算我200。)

因為那天浩浩還要打日本腦炎第二劑,因此,帶浩浩去打完預防針後,才著手處理。

瞧~光是看著一大袋還沒削皮的青芒果,就口水直流啦!

接著,我和老媽分工合作,老媽削皮,我切塊、去籽。

看照片上記錄的時間,我和老媽花了一個多小時,才幫青芒果「脫光光」!

然後,倒入適量的鹽,搓一搓,並靜置一晚,殺青。

隔天,煮好糖水,放涼。

將殺青過的青芒果,裝罐,倒入糖水浸泡。

隔天,把原來的糖水倒掉,再加入新的糖水。

最後,把第二次的糖水倒掉,再加入新的糖水,就完成囉!

因為沒有添加任何人工色素或其他添加物,呈現自然的顏色。

換個角度想,那市售的情人果,有著那麼美的顏色,卻是美麗而致命啊!

所以,想吃什麼零嘴,還是自己做吧!

才可以吃得健康又安心!

《哇!真開心!上了4/9聯合新聞網的貼心下午茶...感恩ㄋㄟ~^o^》

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迴響(3) :
3樓. 烘焙小模女( Alice ching )
2010/04/10 20:01

二天我也醃了好多情人果,大家吃得很高興

讚喔~^.^

魔女媽咪2010/04/10 23:33回覆
2樓. 蘋果媽&無尾熊爸
2010/04/09 23:04
看起來好可口的樣子
看起來就有酸酸甜甜的感覺
改天我們家也應該來DIY一下
不過自己做的可以存放多久啊?
可以跟我們分享經驗一下嗎?

倒入最後一次的糖水之後,要記得放進冰箱,才不會發酵,而有酒味。

放冰箱可以存放滿久的...

不過...那麼好吃的東西,很快就吃掉啦!^o^

魔女媽咪2010/04/10 17:08回覆
1樓. 丫丫烏
2010/04/09 22:19
懷念的味道
真是非常令人懷念的味道,看了直流口水ㄋㄟ ~~~  

是啊...外面賣貴森森...

自己做,解饞哪!

魔女媽咪2010/04/10 17:09回覆
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