話說...我娘家那兒的傳統市場，有個熟識的菜販，每當我在快收攤時去買菜，總是會得到額外的贈禮，從蔥到紅蘿蔔...無所不送...

前幾天又只花10元，帶回四把菜＆一大把蔥...

我娘正在吃素，不吃蔥...

那可怎麼辦是好？

於是，昨天想說來找找蔥油餅的食譜吧！

找來找去...發現要做出好吃的蔥油餅，真的需要很多功夫呢！

從揉麵到下鍋...不是一天可以完成的！

（哈～這可不是懶惰的藉口～）

而今晚，浩浩要到醫院回診、拆線，爸比又不會早下班，也就是說媽咪必須沒吃晚餐就出門。

媽咪就決定先用掉一些蔥，給自己做點點心墊肚子。

材料：高筋麵粉、蔥青、鹽、胡椒、沙拉油。

作法：

1.先將高筋麵粉倒進碗中，加入適量的鹽、胡椒，攪拌均勻。

2.加入適量的水...我是用目測...將麵糊攪拌成有點稀又不會太稀。

3.熱油鍋，用湯匙舀二湯匙倒進鍋裡，順手推一下，把麵糊推圓。

4.二面煎至金黃色，就可以起鍋了！

哈...其實...這個作法是從小就習慣的吃法，快又好吃喔～

不過我做的麵糊比老媽習慣做的稠一點，而且我用的是高筋麵粉，而且有稍微放一下讓它出筋。

所以，成品的口感是，外酥內Q，熱熱的吃，好香喔～