嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

璀璨繽紛的玻璃庇護所，照映著繁星點點的宇宙塔 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-07-03 台灣玻璃館旁的玻璃媽祖廟／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】鹿港小鎮或許大家都不陌生，鹿港老街更是榜上有名。但你聽過「彰濱」嗎？，那是一個在西海岸的鄉鎮，裡面有著豐富的知識寶庫和多間觀光工廠，像是台灣玻璃館、緞帶王、白蘭氏健康博物館、大統醬油觀光工廠等都齊聚於此，今天就帶大家一窺夜晚的璀璨景致吧！     隨著天色漸黑，廟宇更顯燦爛／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     玻璃媽祖廟正名為「護聖宮」／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   當夕陽西下，各觀光工廠結束一天的忙碌後，有個地方總會聚集許多民眾，那就是「玻璃媽祖廟」！隨著天空漸漸轉黑，玻璃媽祖廟點上了璀璨繽紛而耀眼的燈光，為漆黑的夜晚著上五顏六色的光芒。     內部為口字／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   玻璃媽祖廟正名為「護聖宮」，歷經六年、耗資上億元打造而成，有別於一般廟宇使用燕尾飛詹的黏貼藝術，「護聖宮」使用了七萬多片玻璃堆疊而成，透過燈光效果的點綴，一磚一瓦的玻璃更顯得剔透晶瑩。     中間的「天池」不少人當成許願池／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝       玻璃媽祖廟內部為口字型，中間有一「天池」，有著許願池的功效。每一聲銅板入水的「咚」彷彿都帶著一個願望入池，看著池中央的銅板，期待深埋在內心的祈求能在庇護的天池中發酵。     上方的燈「龍」，圍繞整間廟宇／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     不少民眾夜晚到此散步／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   來到廟宇中央抬頭仰望，原以為只是一般的燈籠吊飾，沒想到一盞盞燈籠竟是龍身，一條名符其實的「燈龍」貫穿整個迴廊，彷彿神明的守護般，巡視著整間廟宇。     台灣玻璃館新亮點「宇宙塔」／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   除了玻璃媽祖廟外，現在台灣玻璃館還有新亮點了！今年有到過桃園燈會的朋友肯定不陌生～由台灣玻璃館打造的「宇宙塔」，在燈會成功閉幕後，將其運回館區重新拼裝，於105/6/7伴隨著慶端午活動重新點燈祈福。     漏斗狀的特殊造型／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝       宇宙塔使用了四萬多才玻璃打造，透過拋光、強化、雕刻、雷射噴墨、膠合等尖端加工技術，搭配燈光效果，成為全台獨一無二的玻璃花燈藝術，吸睛程度完全不亞於玻璃媽祖廟！     塔身或地板上星光熠熠／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   置身其中彷彿徜徉在銀河星系般，可以看到宇宙天際星光閃閃，還有北斗七星及流星的點綴；伴隨地面上的燈光一閃一閃，像極著滿天星斗，栩栩如生、耀眼至極。     固定的銀河底圖，搭配千變萬化的LED燈飾／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   白天一遊鹿港老街，穿梭大大小小的歷史古蹟，嘗遍道地的特色美食，到了夜晚可別急著離開！位於彰濱的台灣玻璃館區正繽紛絢爛呢，不妨到這走走看看，讓這趟鹿港小鎮之旅，畫下完美的驚嘆號！     滿月照耀著宇宙塔／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝      交通指引   【大眾交通建議】搭乘臺鐵至彰化火車站→轉搭台灣好行6936號公車至「台灣玻璃館」站下車即可抵達。【自行開車】行駛台61線西濱快速公路→左轉接鹿工路→進入彰濱工業區後依指示行走即可抵達。【旅遊資訊】◎台灣玻璃館、玻璃媽祖廟、宇宙塔：地址：彰化縣鹿港鎮鹿工南四路30號電話：(04)7811299開放時間：‧台灣玻璃館：08:00 ~18:00(平日)；08:00 ~18:30(例假日)‧玻璃媽祖廟：06:00-22:00(4月1日-9月30日)，06:00-21:00(10月1日-3月31日、農曆七月)       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/玩全台灣旅遊網–鹿港民宿網：http://lugang.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

古早味、新玩藝．前往鹿港慶端陽 發現傳藝樂無窮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-05-31 【玩全台灣旅遊網報導】每年的農歷五月十五號的端午節是台灣人相當重視的傳統節慶之一，擁有濃厚復古氛圍的鹿港小鎮，更是攜家帶眷體驗傳統端午活動的重要去處之一，鹿港慶端陽活動邁入第34年，將推出一連串好玩、豐富的展覽、表演、體驗活動，帶領民眾一同感受熱情好客的鹿港人文精神。六月初即將登場端午節是台灣人非常重視的傳統節慶，家家戶戶門前掛著艾草菖蒲，每家都飄散著粽子香，小朋友脖子上戴著可愛造型的香包，節慶氣氛相當濃厚。彰化鹿港是台灣最具有懷舊風情的小鎮之一，特於初夏時節5月29日至6月19日舉辦「2011鹿港傳統文化節～古早味‧新玩藝」活動，結合彰化縣歷史、人文、古蹟、工藝、特產等地方特色，發掘小鎮特有的人文風貌新魅力。端午節最重要的活動就是那精彩刺激的龍舟比賽了，從6月3日至6日於彰濱吉安水道舉行，屆時將有許多不同組隊進行比賽，還有中部與鄰近縣市首長龍舟邀請賽，讓民眾們看見首長們最具有親和力的一面，並希望大家都能到吉安水道旁為所有的參賽者加油打氣！於活動期間內還有多場的歌仔戲、布袋戲、舞蹈和管弦樂團等傳統說唱演出的端午大匯演，將經典端午節戲劇白蛇傳，以不同的演出方式呈現於民眾面前；邀請國小中、高年級的大小朋友們一同參與「踩街尋古鹿港行」，進行一場穿梭鹿港大街小巷中了解鹿港傳藝DIY與傳統建築介紹之旅。鹿港星光戲院將於6月11日播放第二場次「蚵女」影片，引領觀眾走入時光隧道中更進一步認識鹿港豐厚的文化與人文風情；另外在活動期間您更不可錯過的就是各項街頭傳藝演出的表演項目，感受利用捏麵人、氣球、皮雕、龍鬚糖等，製作出可愛動人的作品，或是沉醉在古箏、二胡等樂器彈奏的美麗樂章。想感受濃濃的端午活動嗎？不妨來到「2011鹿港傳統文化節」，慢遊老街小巷中，發掘古早味、新玩藝吧！【旅遊資訊】2011鹿港慶端陽活動：http://www.lukangculture.com/

旅遊新聞03

太平市三汀山咬人狗坑登山步道辦理淨山大掃除 新聞來源：台中縣政府／2006-09-14 臺中縣環保局為配合行政院環保署執行清淨家園全民運動計畫，於9月16日全縣同步辦理清淨家園工作，並擇定是日上午7時假風景秀麗的太平市三汀山咬人狗坑登山步道辦理淨山大掃除暨垃圾強制分類宣導等活動。環保局呼籲民眾平常即應清理整頓居家環境、清除積水容器、遛狗繫狗鏈，隨手清狗便、開車不亂丟垃圾，共同配合維護環境清潔工作。

嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
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