跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

富宏牛肉麵推薦點什麼？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）推薦點什麼？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）原味就好嗎？

等你有一天，再回到這座城市。圓環邊蚵仔煎份量有誠意嗎？

如果你是第一次來臺北，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店需要特地跑一趟嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，阿淑清蒸肉圓會失望嗎？

也不用為了排行而奔波，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）有必要排隊嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，富宏牛肉麵值得吃嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，藍家割包好吃嗎？

然後在心裡對自己說一句：富宏牛肉麵價格合理嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵口味會太清淡嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

成功者永遠在路上　　成功不是戴上一個又一個花環，成功是戰勝一個又一個挑戰，成功是邁向既定目標，百折不撓，持之以恒，不達目的絕不罷休。成功者永遠在路上。　　我自信我會成功，但我還沒有成功，我一直行進在成功的路上。　　幾年前，我也和蕓蕓眾生一樣，認為成功是一個結果。比如說，某項比賽中得了冠軍，某項計劃超額完成，某個領域有了突破，甚至某個人當了老板……我都會認為他們成功了。我昨天的文章《激情源自企業，信心來自企業》一文中就談到，我身邊的幾個同事做老板的事例，大家都認為做老板就是成功的標志。可是沒有想到，短短幾年時間，當時講的幾個老板他們多數都失利了，重新又走上打工之路。不過，我也并不認為他們去打工就失敗了。因為我不知道他們各自的終極目標是什么，他們追求的是什么，他們當老板失利了，也許他們去打工會更成功。這其中最成功的代表可能莫過于打工皇帝唐駿。唐駿去微軟打工之前也是二家公司的董事長。誰又能否認這些當老板失利而又重返打工行列的大軍中不出現第二個唐駿呢？　　我身邊就有二個事例證明：當過老板的人打工會更受歡迎，至于成不成功，咱們姑且放在一邊。　　我在鎖廠的供應部曾經有一個江西女孩做文員，碰巧她也姓唐（名我一時想不起來了），就叫她小唐吧。小唐只是高中畢業，但她做事卻比好多剛出校門的大學生有條理，態度更積極，交待給她做的事情，沒有讓你操二次心的。有一個周末，我沒有回家，想了解一下出口鎖外加工配件的計劃執行情況。小唐正好加班。由于要等供應部經理，我們倆人就聊起了家常。原來，她在老家開過店，她說把工作當自己的事來做，你既不覺得累，也不會去同他人比報酬。既然已經來到了一個企業，你對自己的工作不滿意、對自己的待遇不滿意，對上司的態度不滿意，對同事的勢利不滿意，除了徒添自己的煩惱，你能改變什么？打工，不擔心贏虧，三餐不愁，每月還有工資領取，比我開小店強多了。開店說起來也是老板，一個月下來，不說領工資，如果不賺錢，還虧了本，你去找誰？　　你說說，有這樣心態的員工，哪個上司不喜歡，哪個老板不滿意？聽說我走后，她被提升為供應部副經理，后來又被我的一個好友老板找去做了生產經理。　　小唐是打工成功，還是當老板成功？相信大家都會有自己的判斷。　　再說說另一個例子。故事的主人公仍然是江西人，不過他是一個小伙子。姓陳，現在已是我的外甥女婿。小陳，一開始就在鎖廠打工，在工廠做到了車間副主任。后來和另二個同事創業，三人投資三萬元開鎖廠，當他征詢我的意見時，我未置可否。不到半年，小陳的第一次創業就告吹了。他跳槽到順德另一家鎖廠當了生產經理。幾年后，當他在該廠地位如日中天的時候，他辭職了，又和另外三人開起了鎖廠。這次他們撐了一年多，四人投入的二十萬又打了水漂。他又被順德鎖廠的老板請回去做廠長，收入更高了。小陳雖然只是技校畢業，可是在制鎖行業，他們那一批人經過十年的磨練，都成了行家里手。碰巧有一個認識我的順德老板想開一家鎖廠，苦于不懂技術，請我幫忙物色人選：并許諾“只出技術不出錢，我給他40%的股份”。其實他早已瞄準了我的外甥女婿，不過是想讓我幫他作說客而已。結果可想而知。小陳去年已在廣東中山買車買房，前幾天我給他打電話，問起工廠的情況，小陳告訴我，月產量已穩定在每月八萬把以上——雖然不多，但比起他前二個廠生產的總和已不相上下了。　　你能說，小陳第一次開鎖廠就失敗了或者說第二次開鎖廠也失敗了？恐怕不能！成功學講：“機遇偏遇有準備的頭腦”。小陳沒有前面的兩次失利，他會有第三次的機遇？　　小陳還很年輕，年賺幾十萬，你就說他成功了？我當然希望他一直成功、永遠成功。但是，愿望美好，不等于就一定能實現。因為今天的成功，并不代表明天的輝煌。　　像利安制鎖經歷了怎樣的風光？首屆“中山市十大民營企業”、“納稅大戶”、“慈善明星”……曾經多少桂冠掛在利安制鎖的辦公室墻上。利安制鎖的老板又是何等的榮耀？當然我仍然認為，這并不代表利安老板就一定失敗。因為我說了，成功永遠在路上。愛多老板不也是曾經身陷牢獄，而今不也是重新站了起來，又辦起了節能燈飾生產企業？巨人集團的史玉柱不也曾身陷債務危機，最后不都站起來了嗎？利安的老板也一定能站起來。如果他真正面壁思過、痛改前非，幾年以后重新站起來，絕非空談——這也是我曾經替你打拼的兄弟最大的心愿。　　因為我相信成功永遠在路上，哪里跌倒哪里爬起來，屢敗屢戰，只要身軀尚存、靈魂尚在、精神不死、理想不滅，任何人不管失利多少次，只要你最后挺住了，人們還會當你是英雄！中國人講究“不以成敗論英雄”，應該就是對“成功永遠在路上”觀點的最好詮釋。 留心成功者說的話 真正成功者的試金石 失敗是成功者的家常便飯分頁：123

踏進臘月門，過節日的氣氛愈來愈濃。大街小巷，充斥著鮮紅的“中國結”；倘若節日里串門走走，差不多家家戶戶也懸掛著大大小小的“中國結”，那緊緊扭在一起的圖案，配搭著長長短短的流蘇，給人一種力量之感、祥和之感。“中國結”，其實就是一種中國人的“情結”，就像中國古老的春節，它為世世代代的中國人所獨有。中國人與外國人的不同之處，就在于中國人歸屬感強烈。外國人過節出門多為休閑旅游，中國人過節出門多是急著回家。春節臨近了，最心神不定的當是他鄉的游子，無論海角天涯、東西南北，人們攜兒帶女、大包小裹地蜂擁著趕車擠船，全都為了一個目的——回家，哪怕僅僅在家吃一頓團圓的餃子、住上三兩天。而每次踏進家門，仿佛在外的一切寵辱和一路的鞍馬勞頓，都在瞬間了然而去，滯留下的，只有對親人的無限歡欣和喜悅。 這種獨有的中國人的情結，把一代一代的中國人緊密聯結在了一起，毗鄰的國人，普天同慶，其樂融融；羈旅的華裔，遠隔千山萬水，亦為之歡呼，為之流淚。這種情結，臺灣作家余光中先生有一段淋漓盡致的描繪：“大陸是母親，不用多說。燒我成灰，我的漢魂唐魄仍然縈繞著那一片后土。那無盡的故國，四海漂泊的龍族叫她做大陸，壯士登高叫她做九州，英雄落難叫她做江湖。不但是那片后土，還有那上面正走著的，那下面早歇下的所有的龍族。還有幾千年下來還沒有演完的歷史，和用了幾千年似乎要不夠用了的文化。” 這，就是我們中國人的赤子情懷！ 我身為一個中國人，生于斯、長于斯，亦必將歸于斯。我生活的每一天里，無時無刻不被這種情結所感動著，所力量著，所奮斗者，所充斥著。事實上，這種中國人的情結貫穿于我們生活的方方面面，從冰封雪蓋的北國，到春暖花開的南疆；從駐守塞外大漠的哨所，到青山麗水的內陸；從叱咤風云的體育競爭賽場，到看不見硝煙的商海角逐，每一處，每一個中國人或中國人的集體，都充斥著這種中國人的情結，并為這種中華民族所獨有的情結而不畏艱險、前赴后繼！ 這就是我們中國人，這就是我們中國人的“中國結”，這就是我們中國結的一種內在的真實情愫，這就是我們中華民族生生不息不屈不撓的力量源泉！ >>>更多美文：情感日志

尊重強者之強，才能包容弱者之弱　　有位朋友剛剛做了初二年級某班的班主任，有一天街上遇見，她熱情的邀請我去她的辦公室做客，帶著一腔新官上任的激情和略微的惶恐，她說：“你可不知道了，現在的小孩哪像咱們那時候好管啊，一個個人精似的懂的可多了。”　　正說著有人敲門，他們班的數學老師氣沖沖的站在門口叫著我這位朋友的名字。“你看看你們班這兩個，上課倆人一直低頭看課外書，我都暗示三次了還裝著沒看見，多影響班里的學習氛圍。”我一伸頭就看見辦公室門口耷拉著頭站著的兩個男孩，還稚嫩的像春天剛鋤完地長出的新草。　　好說歹說哄走了數學老師，青著臉叫門口的倆人進來，奇怪的是對其中一個比較和顏悅色，略微訓斥了幾句就放他回去，而對另一個卻毫不客氣，劈頭蓋臉一頓教訓。連回避在外面的我都不小心聽到了一兩句“你以為自己有什么了不起…”和“你以后就會明白了…”　　那男孩出來的時候臉上沒有多少郁悶，反而帶著一點尷尬和憤怒，他飛快的抬頭看一眼我，然后跑回教室。　　“看來做老師的還是逃不過以分取人啊。”我開玩笑道。　　她一挑眉“怎么可能！我上學的時候就最討厭老師眼里只有分數了，我自己怎么會這樣做。”　　“那是…家里有關系的緣故？”　　“你想多了…”她無奈的攤攤手，“一個學習一般，中游水平。第二個全班第一，跟關系不關系沒有關系。”　　我徹底被繞暈，“所以你剛剛批的比較狠的，居然是學習好的那一個？”　　“對啊，現在的小孩子可精明了，自己知道學習好受老師喜歡，仗著這一點經常在課堂上看課外書或者跟同桌說話，影響得其他人也沒辦法學習，本來確實沒多大點事，就是趁這個機會要壓壓他的風頭，尾巴不要翹的太高。這個年紀的學生成績能差多少，跟大家保持步調一致才是最重要的，讓大家都知道別覺得自己成績好就了不起，不然我們還怎么管。”　　我終于瞠目結舌，面對這這個邏輯感覺到自己貌似被這個時代淘汰了。　　河蟹這兩個字，原來早已經滲透到學校這一方凈土了。　　我想起之前在另外一個朋友家發生的事，他有一對七歲的雙胞胎兒子，兩個小孩長得非常漂亮，甜甜的叫著你的時候像是江南的春雨一樣柔軟，哥哥個子較高，長得也比較結實，弟弟則看上去有些瘦弱，聽說是小時候比較多病的緣故。　　于是我拿出禮物，本能的準備讓弟弟先選，被朋友拉住“我們家都是哥哥先挑的哦”，他笑瞇瞇的向哥哥眨眨眼，那個孩子興沖沖的跑過來左右翻看，而瘦弱的弟弟在一邊眼巴巴的看著也不出生催促，一看就是習以為常的樣子。　　忍不住跟朋友小聲說到“哎，你們家怎么這樣，沒有大讓小這一說嗎？”他擠擠眼“別急，你別急。”　　果然那哥哥挑了一會兒，回頭問弟弟“你是不是喜歡這個變形金剛？你要是喜歡我就拿奧特曼好嗎？”　　然后兄弟倆樂呵呵的抱著各自喜歡的玩具跑開，而我的朋友講給我這個故事：兄弟倆才五歲的時候其實很容易就分出強弱了，哥哥那時候已經比弟弟高了快一頭，而又瘦又小的弟弟自然得到了家人更多的注意和疼愛。可這個時候他們卻發現這兩兄弟不對勁的厲害，比如哥哥會在弟弟睡覺的時候忽然在他耳邊尖叫，或者將花盆里的土放在弟弟碗里，而弟弟在獨立面對哥哥的時候像個受委屈的綿羊，但是每當有大人在旁邊的時候就變本加厲的欺負回來。　　“你知道動物界的原則是什么嗎？”朋友問，“就是讓強者憑自己的本事成為強者，而當他們的地位得到認可的時候，才會放弱者一條生路”。　　除非是餓極了的時候，你什么時候見過老虎和獅子捕捉青蛙？　　你什么時候見過獵豹撕扯蝴蝶？　　就連兇狠的鱷魚也不會傷害小鳥。　　人和動物一樣，最介意的并不是地位差了很遠的物種，下手的總是讓自己感覺到地位不保的對象，尤其是當外力將原本是弱者的人扶上了強者的寶座，不甘，委屈，憤怒，尷尬會將強者撕扯的變態，然后不是自暴自棄，就是干脆毀滅弱者。　　他摸摸他家小子的頭“我才不想讓我兒子從小就生活在一個被大人扭曲的世界，哥哥強壯那他就是老大，當他意識到自己的地位不會動搖的時候他其實會主動關心弟弟，甚至有時候會保護他或者考慮他的感受，就像你剛剛看到他們選玩具一樣。弟弟如果想要變強，就不能依靠大人的力量，他要自己好好吃飯然后長得超過哥哥，他這一輩子太長，我們做家長的能夠護他多久？哪天手酸了一把扶不住我家小子還不被這社會吞了。”　　相反的則是那位老師的做法，或許不僅僅是她，而是中國的整個社會就是如此，綁住強者的腿讓弱者提前起跑，按著強者的肩膀讓弱者搶先攀爬。然后告訴他們，所有人都是一樣的，我們站在同一條起跑線上。　　造物之神奇，不就在于它給了我們不同的天賦，能力與性格，這些是我們天生就擁有的，并也應遵守大自然中代代相傳的法則。　　否則的話，當作者因為寫的文章因為智障看不懂而停筆，當畫家畫的作品因為一個盲人而停展。當弱者的最低水平成為所有人行動的最高限，不敢想象這會是一個怎么樣的世界。　　而我們的同情心憐憫心公理心，本身并不能扭轉強弱的地位，我們包容弱者，并不意味著我們需要強迫強者做出不必要的犧牲。　　這世界原本就殘酷，接納它，接納它的本身。尊重強者之強，讓這個世界以它本身的模樣呈現，同時也給予弱者一個自處的空間。　　未嘗不是一件好事。 父母已老請多包容 開拓眼界，開闊包容的胸懷 關于包容的個性簽名分頁：123

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