嘉義東石美食行程產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰化縣各界100年新春團拜茶會 新聞來源：彰化縣政府／2011-02-11 一元復始，萬象更新，彰化縣各界100年新春團拜茶會活動今(11)日（農曆正月初九）上午在縣府一樓中庭舉行，由彰化縣長卓伯源親自主持，中國國民黨彰化縣黨部主委廖宜田、前副縣長楊玉珍律師、縣議員林滄喜、彰化縣軍人服務站長王建華、彰化市長邱建富、鹿港鎮長王惠美、永靖鄉長李詩焱、員林鎮代鎮長蔡和昌、國際同濟會長呂金象、彰化縣農會總幹事廖振賢及各界社團代表等共襄盛舉，一起來團拜聯誼，以增進彼此情誼，交換縣政推動理念。 卓縣長表示，在新年新春看到每位嘉賓與鄉親都充滿春之喜悅，對未來充滿期待，在過去的一年在政府與國人的努力之下，國家經濟成長率創下二十一年來的新高，世界銀行統計亞洲四小龍經濟成長力，台灣即將與新加坡並列第一，會超越韓國與香港，根據IMF世界組織的預估，在2012年往後的五年間，台灣經濟的表現將持續成長，成為亞洲四小龍之首，這是大家共同努力的成果。過去一年彰化縣感謝各界的努力，在各項成果上都展現出亮麗的成績，讓縣政推動可以蓬勃發展、進步繁榮。 卓縣長並指出，在去年一年，彰化縣整體地方稅收增加了八億元以上，在「彰化走出去，世界走進來」方面，彰化縣的表現受到國際上的重視，有幸成為上海世博國際論壇唯一受邀的台灣代表，與匈牙利總理、挪威總理、大阪市、杭州市及米蘭市等首長，一起來探討城市的永續經營與經濟轉型；另外，彰化成為台灣第一個地方政府參加印度全球招商大會，並且以官方身分進入印度外交部接受接待的政府代表，彰化縣很榮幸能夠擔任國家重要的使命，有責任為台灣做好更多的城市外交工作。在農業基礎方面，彰化締造了千萬葡萄農、百萬紅龍果的傳奇，在去年更爭取到廠商進駐彰化縣來設置台灣規模最大也最重要的蘭花科技研究中心，未來台灣蘭花栽培重鎮就在彰化。 卓縣長進一步談到，在過去的一年彰化縣不管在閱讀方面、各項產業發展及地方都市計畫的推動，感謝縣府每一位同仁的付出與盡心努力，今年是中華民國建國100年，「100全運在彰化」，這是難得一次的百年盛會，彰化縣一定會結合各界力量，有信心把「100全運在彰化」辦到最好。另外，彰化還有知名特產-肉圓在去年更創下630公斤世界紀錄，在這幾年弦樂教育推動成功，締造一人一樂團、一校一樂器，在今年「100全運在彰化」也會邀請彰化縣5千位學童一起演奏，同時現場將有3600位小朋友一起來舞獅同樂，即將創下新的金氏世界紀錄。 卓縣長說，彰化縣是台灣的驕傲，「彰化新盛世，幸福好城市」的理想目標將一步步落實，為百年發展奠下根基，最後再次感恩全體縣民過去一年的付出，期許大家未來可以更進步、發展、繁榮、成功，祝福大家精彩一百、快樂一百、圓滿一百、健康一百。 2011新春團拜茶會由卓縣長主持，在年假後的良辰吉日舉行團拜聯誼，藉由祥獅獻瑞、迎春舞曲、魔幻時刻Special Show、燈籠彩繪DIY、雞尾酒會等喜氣洋洋又歡樂的活動，除可增進彼此情誼外，更可凝聚彼此團結力，帶動縣政整體發展，共同建立有希望有幸福的彰化新盛世。

旅遊新聞02

2014年苗栗客家桐花祭～桐花、戲劇、美景伴音樂 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-04-15 『2014年苗栗客家桐花祭』開幕式暨桐花音樂會，即將於4月19日於銅鑼鄉桐花公園內展開，今年特別將戲劇元素加入演出，帶領民眾進入愛情、回憶、閒情、慶典、童謠…等不同的浪漫情境。今年的音樂會除了邀請到超人氣新生代偶像畢書盡以及陳勢安、客家女聲朱俐靜、客語創作新秀鄭朝方…等，另有電影配樂大師范宗沛以四人編制的弦樂團帶來令人感動的電影歌曲，還有中西跨界樂團-樂府樂團也將結合中西式樂器，帶來精湛的音樂演出；此外，小朋友最愛的泡芙姐姐也將於現場表演唱跳歌曲。現場除了供有花現風車讓民眾DIY外，更首度將桐花地景創作融入音樂、花景及美景，不但於桐花公園內設置大型桐花風車，主辦單位也歡迎民眾發揮創意，自行創作地景並拍照打卡上傳臉書，交由工作人員鑑定後，即可獲得印有苗栗縣最有特色的旅遊景點的紙膠帶乙份，闔家大小都很適宜的旅遊行程，廣邀國人到此遊玩散心。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞03

竭誠歡迎蒞臨參加「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』！『玉山』需要您的支持、守護！ 新聞來源：玉山國家公園／2009-02-27 玉山國家公園管理處新聞稿 聯絡人： 吳祥堅副處長 049-2348203 魏豐哲課長 049-2348240、0935400289 曾阿貴小姐049-2348242 象徵讓山林休養生息，永保人間淨土的 「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』 敬祭山林 春暖了 近祭山林 百花開 在靜極思動的春天 讓思念接近 隨思緒遠颺 以最純真的笑容 近山 用美麗的赤子之心 近山 「聖山守護－2009年玉山祭活動」日期自98年1月30日起至98年3月1日止為期1個月，賡續稟持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念，玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處），以『淨山－靜山－敬山－近山』活動組合來辦理此次聖山守護的活動，更以本土化、多樣化、國際化的信念，塑造玉山為台灣全民不分族群共同守護的聖山，展現國人對山林土地之崇敬，更進一步將玉山的美介紹給全世界。『淨山－靜山－敬山－近山』的聖山守護活動，已先展開了淨山的活動，然後在靜山期間，更以虔敬的心靈來欣賞玉山，讓山與人的心靈共同獲得寧靜，在春天到來之時，更以敬山的謙卑之心，舉辦『近山祭』來展開活絡玉山的登山活動，期望以玉山為中心，將山林保育的觀念擴及全國，讓人人的心靈都能與山林共享，成為有顆虛懷之心的福爾摩莎新子民。 玉管處表示，「2009年玉山祭活動」，已在1月30日至2月1日徵召愛山的志工進行「淨山活動」，並於2月1日舉行「靜山祭」，宣告『靜山』開始。而整個玉山祭的活動，其中壓軸最高潮的部份，預定於3月1日假塔塔加遊客中心前停車場舉行『近山祭』，玉山在經過1個月的「靜山」後，在山林萬物都即將復甦的春天，玉管處特邀請「南投縣水里鄉永興國民小學」以靜若處子、動如嬌龍的武術─太極拳的精采表演，為『近山祭』揭開序幕。在宣告恢復玉山入園活動正式開始後，以隆重簡單舉行授旗儀式，讓「2009玉山首登隊伍」為今年玉山的登山季揭開序幕，接下來，由享譽國際的「十鼓擊樂團」為台灣聖山－玉山，特別創作出〞鼓動春神迎擎山－玉山祭〝曲目的演出，在英姿颯颯的鼓聲下，表達出全民對玉山的尊重與敬畏。最後，整個活動的高潮是由「信義鄉東埔村布農族的原住民朋友」，以布農族傳統的「敬祭山神」儀式，代表所有福爾摩莎子民，開啟2009玉山新的生命樂章。 活動當天，為邀請全國民眾參加深具敬山愛山，別具意義的生態活動，特別企劃辦理20隊由專業解說員隨隊解說的「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」，在此，亦竭誠的歡迎全國民眾共襄盛舉，一起到玉山─敬山、近山，期待大家共同攜手來守護全國的聖山－玉山，共創福爾摩莎的美好未來。。詳細內容請洽04-23710588、傳真04-23710590或上「玉山國家公園全球資訊網」http://www.ysnp.gov.tw瀏覽、下載。 「聖山守護－2009年玉山祭活動」近山祭程序 時間：98年3月1日（星期日）上午8時30分整 地點：玉山國家公園管理處 塔塔加遊客中心前停車場 08:30～08:50 守護聖山表演－玉山武揚 09:00 近山祭開始 09:00～09:10 主席致詞及貴賓介紹 09:10～09:20 長官、貴賓致詞 09:20～09:25 玉山近山宣告 09:25～09:30 玉山首登隊伍授旗 09:30～09:45 鼓動春神迎擎山－玉山祭表演 09:45～09:55 布農族「敬祭山神」儀式 09:55～10:05 守護臺灣、玉山祈福 10:05～10:10 「新世界七大自然奇景」玉山自然騎士宣傳隊授旗 10:10～12:30 「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」活動 12:30 珍重再見

2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
東石熱炒推薦， 嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略 嘉義東石烤鮮蚵推薦