2023嘉義東石漁港必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

湯瑪士來作伴，「南投火車好多節」暑假首波旅遊潮～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-07-02 放暑假了，小朋友們最喜歡的「2010南投火車好多節」也即將要登場囉！每到了夏天集集小鎮就開始緊鑼密鼓的籌備，您是否策劃好暑假的首波出遊計劃了呢？「2010南投火車好多節」絕對是您的首選之一喔！「南投火車好多節」是暑期時相當具有人氣及特色的活動，今年已經邁入第四個年頭，每年都吸引許多歡樂的家庭及鐵道迷前來共襄盛舉，為原本就以鐵道文化著名的集集小鎮更增添創新的色彩。「2010南投火車好多節」在集集支線上的站點各規劃了許多活潑有趣的內容，更邀請到廣受孩子們喜愛的卡通明星－湯瑪士小火車前來助陣，給您一趟奇妙美好的火車之旅！今年的活動間其為７月１０日至８月８日，在集集支線上的濁水站、集集站及車埕站設有主題展館，濁水站將化身為歡樂多多島站，由湯瑪士小火車與他的好友們展開接待，小朋友們不僅可看到珍貴的模型作品及手稿等，還能夠真實搭乘湯瑪士小火車喔！集集站則設有集集驛站主題館，讓您更加深入了解台灣火車的進化史，外頭廣場也有可愛的小型蒸氣火車可搭乘！車埕站被譽為「最美麗的小站」，周圍充滿著閒暇懷舊的風情，早期的木業文化也相當值得前往探索喔！活動期間的週末六日在各個站別，還有YOYO台的香蕉哥哥及鳳梨哥哥的帶動唱、動力火車、胡元愷、高慧茹及歌唱比賽中的好手前來獻唱，讓活動更加豐富！您有搭過懷舊的蒸氣火車嗎？來到南投集集小鎮住宿，就送您免費搭乘CK124蒸氣火車，共有四百位名額，歡迎遊客們趕緊踴躍報名唷！※圖片由南投縣政府觀光處提供【旅遊資訊】2010 南投火車好多節：http://travel.nantou.gov.tw/2010doodoo/玩全台灣－2010南投火車好多節：http://www.doodoo.tw/

旅遊新聞02

2013遊魚池～騎著鐵馬趴趴GO 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-27 位於南投縣的魚池鄉向來以日月潭為眾人所知，其實魚池鄉內還有很多美麗的山河景觀，正等著遊客一一探索。魚池鄉公所為了讓民眾可以一覽魚池鄉的山河美景、壯麗岩壁，特別規劃了「2013第四屆魚池鐵馬趴趴GO」自行車活動，希望藉由無汙染的旅遊方式，帶領民眾漫遊魚池。本次活動路線以魚池、大林、東光、共和、東池各村為主軸，帶您一一走訪魚池鄉內的翠綠山景和特殊岩壁風情。活動主會場另外結合魚池鄉內的重要農特產品－蘭花、香菇、紅茶…等，民眾一邊騎乘自行車讚嘆魚池之美時，還可順便選購新鮮原產的農特產品，感受魚池鄉民的純樸魅力。※活動須知：1.報名日期：102/3/25～102/4/152.報名方式：一律採線上報名。請至線上報名專區填妥報名表及利用線上繳費系統繳交報名費，並請確認報名事項無誤，並列印資料備查。(線上專區：http://www.letsgobike.com.tw)3.報名人數：限制600人，額滿為止(4/20將於南投縣體育會自由車委員會公告參加人員名單。(電話︰049-2997837；網址︰www.letsgobike.com.tw)4.報名限制：活動路線為丘陵地，全段上下起伏，距離31公里騎乘頗費體力，以有長途騎車經驗者佳，請報名者詳加評估自身體能。5.活動路線：一般路線-魚池鄉假日休閒廣場出發-主會場→魚池鄉公所→魚池街投131縣道→文武巷→司馬鞍社區→日月潭農場→環山道路→向天圳→石佛公→百年雀榕→東光社區集會所（休息站1）→東光國小→林淵紀念園區→共和國小→投131線→長寮尾社區活動中心（休息站2）→東池村→福興巷→麒麟宮代化堂→魚池街市場→魚池街→主會場→摸彩，賦歸【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞03

黃俊雄布袋戲團將於10月6日晚上　芳苑普天宮演出「史艷文與藏鏡人大結局」 新聞來源：彰化縣政府／2010-10-05 「轟動武林、驚動萬教」的史艷文與藏鏡人要來彰化縣了！彰化縣政府邀請黃俊雄布袋戲團於10月6日（星期三）晚上7：30，到芳苑普天宮演出《史艷文與藏鏡人大結局》，並於今(5)日上午在縣長公館舉辦記者會，彰化縣長卓伯源、布袋戲大師黃俊雄、文化局長蕭青杉及新聞處長黃東烈等與會，誠摯邀請全國鄉親別錯過這場好戲，卓縣長表示，這是彰化縣政府配合「2010彰化縣媽祖遶境祈福」，所邀請到的大團布袋戲，而且未演先轟動，已經有許多黃俊雄布袋戲迷，打聽演出消息，準備一睹大師風采。 卓縣長表示，今天彰化縣金光閃閃、瑞氣千條，原來是我們轟動武林、驚動萬教的布袋戲大師黃俊雄蒞臨彰化向大家報告好消息，「2010媽祖遶境嘉年華」活動中，彰化縣政府邀請到百忙之中特別撥冗的黃大師與彰化縣民來共襄盛舉，在10月6日晚間於芳苑普天宮，由黃大師親自操演一部戲迷期待已久的《史艷文與藏鏡人大結局》，我們知道史艷文布袋戲在1970年打破台灣歷史紀錄，當時收視率高達百分之九十七，連續演了583集，由於黃大師曾於50年前在彰化各大戲院進行公演，今日黃大師再度延續與彰化的50年緣分，相信這次演出一定非常精采，邀請全國鄉親共襄盛舉。 卓縣長進一步呼籲，大師級的表演都齊聚彰化，大家千萬別錯過，除明晚有黃俊雄大師大公演外，今晚埤頭週三夜市廣場更有明華園的精湛演出，彰化縣政府希望透過媽祖遶境活動，讓文化意涵更加普及、深化，讓大家重溫童年廟口看戲的廟會文化。 黃俊雄布袋戲，多年來致力於電視布袋戲的發展及推廣。2000年曾於中視上演「千禧年版雲州大儒俠」150集；2002年台視「第一俠苦海女神龍」100集。不但喚起四、五年級生的兒時記憶，也讓六、七年級生的青年朋友，對電視布袋戲有了新的認識與瞭解。 2002年9月，黃俊雄布袋戲獲邀參加「台北未來不是夢」活動晚會；同年10月，參加台北新舞台五週年慶活動演出，當時擔任台北市長的馬英九總統，也到場予以鼓勵；同年11月，又獲邀參加國立交通大學演出，黃俊雄以全新設計的劇碼、劍俠戲舞台效果，及甘草人物的逗趣對白，創新又不失傳統，再度展現了50年代於戲院舞台巡迴的風貌，並受到熱烈的迴響；同年，黃俊雄並獲得金鐘獎肯定，榮獲終身成就獎殊榮。 2003至2010年，黃俊雄布袋戲更上一層樓。他們帶著崇高的傳承使命，結合傳統掌中戲及電視布袋戲，秉持著革新又不失傳統的精神，把更精湛的布袋戲表演，帶入大學、專科校園中，以及企業的勞工晚會，讓E世代的新人類及辛苦工作的朋友，也能在課業及工作之餘，沒有壓力的觀賞舞台布袋戲的現場演出；並帶著大家回到50年代的內台戲時代。而青少年朋友，也能更進一步認識爸媽兒時的記憶，並拉近親子的關係。 因為政府及民眾對布袋戲的大力支持，也帶動全民來關心布袋戲的表演藝術。2006年初春，布袋戲曾獲選為「台灣意象代表」；黃俊雄先生也再次獲邀到台北新舞台演出，為台灣布袋戲的傳承與推廣，在絢麗的舞台上，繼續發光發熱。 彰化縣政府這次能邀請黃俊雄布袋戲團到芳苑普天宮演出，彰化鄉親非常高興，尤其戲碼是纏鬥一生的「史艷文與藏鏡人的大結局」，同時帶來女神龍、劉三、二齒等家喻戶曉的戲偶。黃俊雄的演出風格獨特，他以「科場問試」的逗趣對白，與現場觀眾互動，劇情詼諧、溫馨。現場同時有200吋大螢幕同步播放，歡迎鄉親相招來看黃俊雄布袋戲。演出時間：10月6日（星期三）晚上7時30分至9時30分，地點：芳苑普天宮（彰化縣芳苑鄉芳漢路二段161巷100號），電話：（04）8984482。

2023嘉義東石烤鮮蚵景點
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