不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東壺泡式咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄知名咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹宏都拉斯咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆單品咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭速溶咖啡推薦品牌　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗濾掛式咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

水聲嘩嘩，在醉了過后的清晨里異常清晰。輕扶欄板望柱，酒嗝的腥惡氣浪撲進水流，撲進灣塘河里去。心底不禁輕嘆，灣塘河水還在流的呢！雖然那水色透出的味道，竟似與酒嗝遙相呼應。 灣塘河老，老興義人都知道。對老河的記憶，微醉了的昏燈影里拙筆頭下有一些：……灣塘河水在燈影下鱗波點點，河畔洗衣石級處，傳來河水輕擊石壁微微的悶響，河坎上的石板街面泛著寒意……數名婦女正在洗布塘里捶洗衣裳。她們相互開著玩笑，惹出陣陣春夜般的蕩笑…… 灣塘河畔，或匆匆而過或逗留徘徊，每日過客何止千百。它定是記不得了，二十年前那個秋日正午，皮鞋褪色牛仔褲泛白而且扛著一大卷老棉絮舊床單的我，盯著它朵朵清澈浪花的眼底，帶著慵懶和惘然！ 二十年前的我，在等著下午單位上班，等著報到。走進興義，灣塘河就是回憶。回憶里最清晰的，是河坎邊垂釣無聊的老少，以及河畔那一棵歪脖子樹。 歪脖子樹是柳，秋日未見葉落，隨隨便便站在一小片牛肉館前，枝冠罩住樹下兩張簡單茶幾。茶幾上牛肉粉面騰出熱氣，那氣勢，仿佛歪脖子樹枝條的擺晃是因它們而起。 上了年紀的食客粗聲大氣：“老二，老規矩，小碗加肉！” “唉！”歪脖子樹后牛肉館的精瘦老板隔著鋪面灶臺應一聲，“馬上就來。” 牛肉湯鍋的氣息沖淡了對陌生城市的惘然，在歪脖樹對面灣塘河護欄邊找個地點，我把大鋪蓋卷放好。旁邊三四位老者正喝著午酒，有些醉意的眼光從鋪蓋卷瞟到我身上，追著我走向牛肉館的背影。 老二家的牛肉館環境不怎么樣，生意好，多是常客。牛肉面不錯，湯燙肉香可以自己加醬，還有罐子里的小米辣，也泡出了味道。 就這樣，我來到了興義，住在歪脖子樹所在的灣塘河對面。以后十來年間，就時時尋著歪脖子樹而去，把肚子填飽。那些時候，總喜歡坐在歪脖子樹下，感受著柳枝輕搖，看著往來穿梭人群里的漂亮姑娘，心里想怎么樣才能夠找到一個好婆娘呢？ 歪脖子樹不見怎么長，灣塘河卻一點一點悄然變化，河岸修得規規矩矩，制安了漂亮的河岸石欄板；下河戲水的孩童卻沒有了，垂釣無聊的老者大多也收了竿，得閑時，溜到河邊，瞧瞧河面上的塑料袋，猜想水面下游魚的煩悶…… 歪脖子樹的回憶里，灣塘河靈動清秀，少女般婉約。在陪伴我的歲月，卻發現小河清流的歡歌，慢慢變成遲暮愁人的呻吟。人口擁來城市變大，灣塘河仿佛一匹馱馬，馱著三四百斤還能夠奮蹄嘶鳴；負重千斤了，只顧咬牙，生怕前蹄跪下。 灣塘河不斷被治理，恢復了些清新，但回不到歪脖子樹的記憶。在它糾結之時，我有了妻，搬離灣塘河畔，擠進沒有河，當然也沒有歪脖子樹的小區。 時光飛逝，山城興義越來越美麗。對于灣塘河來說，我早已成為過客，時時與它擦肩。相伴十年的情節，使我喜歡坐公交。公交車座位高，經過灣塘河時，能夠看看它的鱗波，看看河上的滾水小壩和接水石階。 醉了過后的清晨，滿嘴干澀，老二牛肉面滾燙的熱氣在眼前閃現，歪脖子樹的味道強烈擠進腦海。還好，此時就在灣塘河邊。 河畔街巷依然喧囂，店外茶幾保持簡單，店門口鋼管架上牛腿肉新鮮，老二牛肉館依然熱鬧。歪脖子樹呢，卻不知道哪里去了。 今天這一碗牛肉面，湯燙肉香可以加醬，小米辣泡得也好，但好像還是缺了點味道。 >>>更多美文：現代散文

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