大老闆史提夫贏(Steve Wynn)在2000年暑假賣掉所有Mirage集團飯店後買下的Desert Inn終於2001年10月炸掉，投入25億美元打造，花費4年時間之後，蓋成了穩贏鄉村渡假飯店(Wynn Las Vegas)。這家飯店已於2002年上市，總資產27億美元，為上市籌資額最大的博彩娛樂公司。

評論者認為該飯店檔次不在百樂吉Bellagio之下，大幅提升了賭城的飯店品質。為應因新的競爭，2005年起星辰等舊的大飯店將陸續炸燬重建。

「Wynn Las Vegas」，念起來就是「贏！拉斯維加斯」的氣勢，據賭城當地的雜誌分析，目前已擠進賭城前三名，也是全美最貴的酒店。這裡可感受到上流社會的高級、氣派、名貴，它的藝術收藏品也很有看頭（部分是史提夫贏自己的收藏）。據說這間飯店是史提夫贏送給太太的生日禮物呢。

一樓有極豐富的歐式自助餐The Buffet，是賭城最氣派的自助餐廳，據世界日報對賭城自助餐廳的調查，名列第一。該餐廳運用自然光線照亮了餐廳四周的花卉與綠色植物，營造輕鬆用餐氣氛，裝潢高雅。菜色琳瑯滿目，每天有17個現場的料理臺，依客人喜好現作，有日式生魚片、廣式麵點（午餐）、清粥小菜（早餐）、義大利麵、甜點和冰淇淋也很不賴。果汁也是現打的。午餐20元、晚餐28元。據說也是許多好萊塢大明星的最愛唷。

建議大家可以在11點左右吃Breaklunch，早餐在11點半將換成午餐菜色，所以早餐和午餐的菜色都吃得到了。雖然中國菜真的是由幾位愛聊天的中國師傅現作的，不過我覺得只算普通而已。倒是日式生魚片區有帝王蟹腳可吃，吃兩枝就夠本了。

圖為融合東西的馬賽克地板。拍攝時間接近中午，可看到商務人士正在享用午餐，說不定同時也進行商業角力呢！

圖為Cafe瀑布全景。遠方左右各有一尊男女雕像，雙方彷彿為彼此所吸引，正在慢慢接近。

圖為歐式自助餐聽入口處的盆栽。

圖為大廳門廊。拍攝時間為正午，可看到全身著咖啡色的賭場發牌員正在交班。

賭城之旅：穩贏鄉村渡假飯店