寒流報到, 陰雨綿綿, 大家ㄧ起吃火鍋, 這次選擇全台第一家椰子雞鍋，以椰子汁及椰肉來熬煮雞湯, 湯頭香甜, 個人相當喜愛, 位於台中市南屯路公益路2段818號(益豐路交接口), 附設停車場, 停車容易.

採共鍋的方式，提供五種湯底。有單鍋，也有鴛鴦鍋。招牌椰林椰子雞鍋，它只能點單鍋，不能和其他湯底做成鴛鴦鍋。建議第一次來選椰林椰子雞鍋就對了。最特別的是鍋物佐醬配料：沙薑 / 辣椒 / 金桔, 只提供醬油, 這裡沒有沙茶味, 完全是南洋風.

服務員建議先吃原味, 將放山雞肉放入鍋中煮六分鐘, 很單純的雞肉和椰汁的香味，湯喝起來帶點椰子的甜味，很清甜順口，雞肉很有彈性，真是美味，把雞肉吃光之後，再繼續下鍋煮蔬菜，讓蔬菜的甜味可以進到湯頭，可惜蔬菜份量有點少.

套餐裡面還有煲飯, 招牌是蠟味煲仔飯, 飯煮得軟硬適中，還吃得到鍋巴，味道上鹹香好吃，後半段是以煮肉丸、肉片及海鮮為主，有手工豬肉丸 / 牛肉丸 / 花枝丸，另外加點椰子糕，像台灣的奶酪，也是好吃.