‧材料：蕎麥麵6兩，芹菜4兩（少量切花，其餘榨汁），蘿蔔泥少許，天婦羅沾汁1碗。
‧作法：
step 1 芹菜少量切花，其餘用果菜機榨成汁。
Step 2 蘿蔔磨成泥備用
Step 3 蕎麥麵煮熟，泡冰水後即可。
Step 4 食用時沾汁加上材料芹菜碎末、蘿蔔泥即可。
‧功效：清熱退火、降血壓
‧適用體質：陽盛型體質
‧注意事項：虛寒型體質、腎臟機能較差或尿毒症的患者不宜多吃