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五星飯店晚餐
2026/06/01 17:13
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各縣市搶推生生有鮮奶 台灣新版飲食指南為何建議少喝?

文蕭歆諺歷經各縣市搶推生生有鮮奶喝的政策紛擾,今年2月23日開學日,全台至少已有十個縣市以不同形式提供學童定期乳品,幫助台灣酪農產業發展外也補充學童營養。然而,開學不到一個月,國健署預告的2026年新版《每日飲食指南》草案卻將乳品建議攝取量從每天1.5杯下修為1杯。為何雙方有此矛盾?乳品減量,鼓勵務實達標地方與中央做法看似相左,其實目標一致,都要讓國人攝取足夠鈣質和蛋白質。新指南明確支持攝取乳品,說明牛奶和乳製品不但不會增加心血管疾病,發酵乳製品甚至有機會降低第二型糖尿病風險,對兒童成長同時有幫助。之所以下修攝取量,一來是因為經過專家團隊試算,在新指南的整體規劃上就算每天只喝1杯乳品,也不會造成鈣質攝取不足的問題。就算是每日熱量攝取在1500大卡以下的民眾,只要搭配吃高鈣豆製品如傳統豆腐與小方豆干;高鈣深色蔬菜如芥藍菜、莧菜和小白菜,仍可補足鈣質。二來,根據2017年至2020年的國民營養健康調查,7歲以上國人平均每天乳品攝取不到1杯,常年實際攝取約0.5杯,將目標訂為1杯較為務實。至於兒童、青少年和高齡者等鈣質需求較高的族群,新指南保留彈性,建議在營養師諮詢確認下,將乳品攝取量增加至每天1.5至2杯。永續飲食概念首次入列核心宗旨顧個人健康之餘,新指南的另一項特色是顧地球。這同時是台灣每日飲食指南發展到第九版以來,第一次明確將永續飲食視為核心宗旨。如調整乳品類攝取量,其中一項關鍵理由,即是乳品在生產過程中產生的溫室氣體排放量高於植物性食物。草案引用一項涵蓋119國、近4萬座農場的全球糧食系統研究指出,每公斤牛奶的溫室氣體排放量是豆漿的3.2倍,鼓勵民眾調整飲食方式為環境永續貢獻一份心力。其餘亮點,還包括「國民飲食指標」更名為「健康永續國民飲食指引」,將支持環境永續、隨人生階段選擇飲食和聰明選擇遠離慢性病明確列為三大主軸。檢視細項飲食,建議一般人的蛋白質選擇順序儘管仍維持不變,從豆、魚、蛋、家禽肉到家畜肉,但這版明確提到豆類應佔豆魚蛋肉類的三分之一;同時首度納入海鮮永續選擇的觀念,建議避免過度捕撈的魚種,優先選擇在地養殖或沿近海物種。營養師公會理事長黃孟娟指出,永續理念當道,個人健康與永續的確應兼顧,在眾多近代新興飲食法中,行星健康飲食是頗具影響力的一派,主要論文獲超過萬次引用,且持續更新,去年10月甫推出新的標準。為達理想,該派強調以植物為主的飲食模式,推估每年可預防約1100萬名成人的死亡,約是成人死亡總數的兩成。指南儘管完整,黃孟娟提醒這僅是草案,尚待各界專家學者提供意見,後續再經由專家委員會討論,但依照往例並不會有大幅度變動。【延伸閱讀】耶魯管理專家:超成功人士都有一個祕技獨家專訪》91APP收購iChef10億能買進餐飲加零售6兆消費市場?陳傑憲20幾歲痛失雙親,回首人生低潮:謝謝老婆、岳父母愛我最新研究:中年低潮正逐漸消失,年輕人反而「跌落谷底」川普「一石多鳥」,切斷中國命脈川習會還能成行嗎?張五岳:看2關鍵指標與3條紅線※更多精彩報導,詳見《天下雜誌》網站。※本文由天下雜誌授權報導,未經同意禁止轉載

日職/古林睿煬飆速160公里刷新生涯最快!熱身賽後援1局無失分

日職火腿隊今天在春訓熱身賽於主場北海道EsConField對上養樂多隊,古林睿煬在9局上登板,中繼1局無失分,最快球速飆到160公里,大大刷新個人生涯最快球速。古林睿煬投手が立て続けに自己最速を更新✨✨#ドミれ#lovefighters6/23(火)・24(水)《ファイターズチャンピオンシリーズ2026》開催!https://t.co/udDOzH3FWjpic.twitter.com/zw4pNipZyD—北海道日本ハムファイターズ公式(@FightersPR)March22,2026火腿隊與養樂多隊今天打完8局戰成1:1平手,9局上古林睿煬登板後援,面對首名打者、經典賽日本隊捕手中村悠平,用兩球製造三壘滾地球出局,下一棒面對代打的宮本丈,球速飆到158公里已打破生涯最速紀錄,對決8球後用156公里的速球讓他敲出右外野飛球出局。2出局後面對增田珠,古林睿煬球速越飆越快,第3球再飆到159公里,被打成界外球,下一球速度更提升至160公里,但形成偏外側的壞球,與打者周旋11球後投出四壞球保送,再保送下一棒武岡龍世形成一、二壘有人,接著連用3顆破150公里的速球三振伊藤琉偉,化解危機。古林睿煬此戰後援1局用29球,面對5名打者,沒有被擊出安打,但投出2次四壞球保送,有1K,沒有失分,將個人最快球速從過去的157公里大大推進至160公里。自經典賽結束歸隊後,目前後援出賽2場皆無失分,前一場於18日面對橫濱,用9球投出3上3下。2026經典賽賽事焦點▪擊敗史上最強美國隊!委內瑞拉首闖決賽就奪冠完整賽程比分看這裡▪經典賽/美輸委沒賺到積分中華最終排名13力保世界排名第二▪中華隊球迷看過來!贊助經典賽訂製書輸入UDN專屬折扣碼【win88】現折$88

總統出訪史國模式 在野黨:未來會變慣例?

賴清德總統出訪昨天返抵國門,國民黨立委王鴻薇表示,賴總統這次出訪方式是例外,也是一種便宜之計,未來不應援例辦理,否則更凸顯我外交困境;民眾黨立委洪毓祥說,台灣需要光明正大外交出訪,而不是蹭機位或偷渡外交,賴政府應向立法院說明這次出訪過程、當中風險,以及未來是否會成慣例。王鴻薇表示,賴總統這次搭乘史國專機如此辛苦方式出訪,確實是例外;中華民國總統出訪邦交國是理所當然,但她還是希望賴總統未來大方出訪,不需乘坐他國的專機,這會使元首外交蒙上陰影。洪毓祥表示,愈是困難的外交任務,愈需要專業、透明與事後課責。總統出訪友邦是國家大事,不是諜報片,若這真是一次成功外交,就更應該禁得起國會檢驗,包含原訂航線為何最後一刻出問題?改搭史國專機的費用及相關風險由誰承擔?此次行程未來是否會成為慣例?政大外交系教授黃奎博表示,這次事件呈現出「兩大兩小」,中共壓制賴清德國際活動的意圖愈來愈大,中共在非洲的政經影響力愈來愈大;賴政府連在邦交國活動的空間都略縮小,賴政府認為的理念相近國家在對台外交聲援的強度略微縮小。黃奎博表示,從被非洲國家封鎖空域而出師未捷開始,已創下近年來我國元首宣布出訪後被迫延後的首例,甚至還請託邦交國副總理親自搭該國專機飛抵台灣,再陪著賴清德原機飛回史國;賴政府應痛定思痛,不要讓外交空間成為兩岸關係惡化之下的犧牲品。
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