2023嘉義東石漁港吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

秦代兵馬俑複製品展 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-01-05 說明：本展品係由海峽兩岸旅遊交流協會應邀參加2006台北國際旅展之參展作品，並於卸展後致贈本處跪射俑與將軍俑兩尊。展出地點：水社遊客中心二樓半戶外廣場。展出期間：於96年元月1日起至96年3月31日止跪射俑：出於二號兵馬俑坑東北角的弩兵方陣中。此方陣共有跪射俑160件，位於方陣的中心。它們服裝和姿態基本相同，都身穿交領右衽齊膝長衣，外披黑色鎧甲，脛著護腿，足穿方口齊頭翹尖履。頭綰圓形發髻。均作蹲跪姿，左腿蹲曲，右膝跪地，右足豎起，足尖抵地。上身微左側，雙目炯炯，凝視左前方。兩手在身體右側一上一下作持弓弩狀。跪射俑是兵馬俑中的精華，中國古代雕塑藝術的傑作。將軍俑：是二號兵馬俑坑T9試掘方出土，位於長方形車陣的左後角，是此車陣的高級將領。身穿雙重長衣，外披魚鱗甲，下穿長褲，足穿翹尖履，頭戴釅冠。雙手握在前，柱劍。長形臉，一把長須，神態雍容儒雅，好像手握雄兵百萬，成敗胸有成竹。

旅遊新聞02

2012跟著巴宰族過新年~ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-11-09 巴宰族為台灣平埔族原住民 ，身型較台灣其他南島原住民高大，多分布於台灣中部豐原及埔里，其中以岸裡社最為強大。至今雖仍保有巴宰族語及傳統文化，但台灣地區卻已經找不到以巴宰語為母語的族人了。苗栗縣境內族群多元，擁有閩南、客家及原民族群等多種族群，縣內文化多元而豐富，各個民族各具特色的熱鬧祭典活動更是讓純樸的苗栗縣熱鬧滾滾。苗栗縣境內的其中一支平埔族群-巴宰族，將於11月10日於三義鄉鯉魚國小歡度新年。巴宰族的過年稱為「番仔過年」或「姓潘的人過年」，於農曆十一月十五左右舉行。族群傳統活動為製作傳統食物「阿拉粿」，及舉辦「牽田」、「抓大魚」、「走標」等儀式。「2012巴宰族過新年-民族文化、技能與其他族群文化技藝、古文物器具、舊石器展示活動」，由苗栗縣巴宰族群協會承辦，活動從早上9點開始舉行，除了傳統的「走標」活動，也就是漢人所稱的賽跑比賽活動，徹底展現平埔族人「以輕捷較勝負」的傳統習俗，和「身輕走若飛」之技術。此外，主辦單位特別邀請到道卡斯族、賽夏族、泰雅族及客家族群，徹底展現苗栗縣為台灣文化大熔爐的特色，各具風格的少數民族群聚於此，帶來各自最精采的歌舞表演，互相到場較勁。另外還有「巴宰族古文物展示活動」，由巴宰族部落文化聚會推出，含有巴宰族之史蹟、文物、文書及母語傳承等。最特別的是，此次特別展出於巴宰族祖居地蔴薯舊址遺址所挖掘之舊時石器文物，讓民眾可藉由歷史古物更加深入認識巴宰族的歷史文化。【旅遊資訊】苗栗縣政府：http://www.miaoli.gov.tw/cht/main.php【住宿推薦】苗栗民宿網：http://ml.okgo.tw/

旅遊新聞03

花田囍事‧浪漫在新社花海展開～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-11-17 眾所期待的新社花海於11/8至12/7(11/29休園)隆重展開，活動地點設於行政院農委會種苗改良繁殖場農場(二)(台中市新社區協成里協興街30號)，今年以『花田囍事』為主題，以繽紛亮麗的花海景觀，帶給遊客滿滿的幸福感。活動將花海景觀結合主題館與農業休閒展區，展現樂活的農業精神，遊客們不但可以欣賞到浪漫唯美的花海景觀，還可以把在地的新鮮農特產品帶回家當伴手禮，以新鮮和健康帶出滿滿的心意。今年花海區景觀面積近35公頃，分為「撒播景觀綠肥區」及「景觀草花區」二大主軸。「撒播景觀綠肥區」包含了波斯菊區，還有以太陽麻、向日葵及油菜等綠肥作物為主體，營造出的田園景觀，金黃耀眼相當吸睛。「景觀草花區」則是利用各式草花植栽排列幾何圖形，運用遠近高低之對比層次感和繽紛多彩色調，展現不同的美感，內部建有步道交錯蜿蜒其間，遊客們可以近距離欣賞美麗的花海景致。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網頁】新社花海：http://zh.flowersea.tw/index2.php

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