上個週末聲稱 "春一番" HARU ICHBAN (報春風), 襲捲日本, 只見天際一片陰霾, 窗外的飛沙走石, 風聲嚇人, 園裡的樹狂擺, 屋頂活像是要被掀起,  在屋裡坐立不安, 打開書本, 竟連一個字也讀不下去.

心裡雖然充滿恐懼, 但回台二十天, 家裡的冰箱, 除了燈泡, 鐡架, 都被竹本吃個精光, 已無可食之物.

穿上重裝備, 包得像以前電視影集裡的 "隱型人", 頂著飆速的寒風, 拼到市場裡買根白蘿蔔和些黑輪丸子, 回家弄了一鍋暖心又暖胃的黑輪當晚餐.

回到東京己有十天, 每天趕著些工作 !

每次東京台北來回跑, 父母親一定到機場相送, 進了出境安檢, 望不見他們的身影, 一轉身, 馬上紅了眼. 心裡真是捨不下年邁的父母親 !

一輩子的父母恩, 恩重如山 !

一轉眼已是三月天, 今天一早有事出門, 寒風中已嗅到了春天的氣息,  原本打算下午到處逛逛, 晚上直接去參加一個音樂會.

近午, 氣溫驟升, 大衣成了一大累贅, 人也有些倦,  放慢腳步, 轉回家中, 整理一下雜物,  午後的廚房, 快樂時光, 到廚房做些水餃給竹本當晚餐,  換件輕便的衣服, 傍晚再出門參加音樂會.

這次回台過年, 除夕夜在弟弟家吃團圓飯,  除了九如的年菜, 埔里酒廠的香腸, 腊肉, 弟妹張羅了一大桌年菜,  大家過了個溫馨又難忘的年.

初一照著往例, 一早到長輩家拜年 !

近午時分, 拜完了年, 行經師大路, 見一家台南意麵還開張做生意,  順手買了意麵和炒飯,  土虱魚湯, 在弟弟家隨意吃點止飢.

天雖下著小雨,  隨弟弟一家, 下午馳車往宜蘭去逛逛 ! 原本有些擔心過年期間塞車, 但一路行來, 卻異常順暢.

拜雪山隧道之賜,  回台之際往宜蘭已走了好幾回, 但宜蘭真是好地方, 每次去都有不同的樂趣.

言歸正傳, 隨捏捏宜蘭走一回, 南方澳吃海鮮去.

嘿 !  在宜蘭, 別處吃不到的小吃可真多, 一篇文章還真難寫, 最少也得寫上百十篇 !

車駛到宜蘭, 天氣仍下著小雨,  除了情人傘, 旅遊時撐傘, 真是煞風景 !

宜蘭天廟口的魚羹之家

因已過了中午用餐時間,  人並不多, 只為了好奇心, 宜蘭的魚羹, 到底妙在那裡 ?

進了店裡, 在角落的空桌坐的下來, 店裡的員工正忙著剝一大鍋的" 宜蘭鴨蛋"

鴨賞著稱, 鴨蛋也吃得多!

這家魚羹之家的招牌蛋, 黃金蛋 !

宜蘭的粉肝頗具名氣, 做法繁複, 聽說還以針筒注入香料醬料, 壓出血水, 醃製而成,  一口嚐下去, 果真好吃.

天冷時, 看到滷肉飯, 捏捏眼裡噴火像要殺人 !

魚羹之家, 理所當然為魚羹而來, 點了個魚羹粉條. 捏捏是太愛吃粉條,  其實這兒的魚羹油麵才有名.

這兒的魚羹, 是以鯊魚魚漿,  做成像米苔目狀的魚羹. 軟中帶脆, 很特別.

 吃完了魚羹, 心滿意足, 馳車往礁溪洗溫泉 !

二三十年前的礁溪, 可真的只是男人世界,  捏捏那時在台灣工作, 偶而會受邀參加尾牙或其他活動, 但 "女人" 在晚宴裡, 還是識相些, 早早退場, 回房躲起來.

泡了個湯, 心滿意足 !

往南方澳去尋美食 !

多年沒來南方澳,  南方澳真是比以前繁華許多.

海產店的門口, 擺滿了鮮活的漁產, 在日本稱之為 "明朗會計", 也就是價錢一目瞭然 !  與大阪的作風相同.

這天點了些平常較少見的宜蘭海鮮和入了國宴的名菜

烏魚肫 !

炒過以後, 真是又脆又香, 點了瓶紅酒來對影成三人 !

南方澳的漁產店真是貼心,  酒的種類不但豊富, 而且價錢公道.

開酒不喝車喔 !...

.....哦...哦 ....喝醉了 !

是開車不喝酒,  喝車不開酒....嘻..

溫泉空心菜

紅飛刀

做成了蒸魚, 彈牙又 Q ! 真是好吃 ! 

吃到盤見底 !

斧頭蛤, 光聽名字就害怕 !

萬物真神奇, 一隻小蛤貝, 竟長得像把斧頭, 真怕舌頭被砍了.

殼是又硬又尖 !

舌頭沒被砍,  牙齒倒是差點被砍光, 好硬喔 !

嚼了一嚼, 又全吐了出來 ! 鐡板菜, 無法下嚥 !

有道菜, 來到宜蘭千萬別錯過, 那就是  西魯肉

西魯肉是宜蘭傳統的辦桌菜第一名模 !

它可不是什麼大滷肉,   魯...的意思,  是廚師的術語,,  撥魯....

勾芡之意 ! 西魯肉就是宜蘭傳統做法的什錦羹 !

做法有些複雜, 但在家裡還是可以試著做.

西魯肉是以大白菜舖底, 再舖上蛋酥

(蛋酥又稱蛋鬆,  捏捏第一次見到蛋酥, 是在恰恰家附近的繞河夜市裡, 以漏杓將蛋液倒入油鍋裡炸成細油酥)

再以豬油將豬肉絲, 香菇, 紅蘿蔔....爆香炒熟, 勾芡淋上.

那晚來了個大鐡鍋西魯肉 ! 還有蟹腳 !

西魯肉, 在永康街公園附近的 "喫飯" 食堂, 可以嚐到.

前幾回和大關及美食作家舒國治在"喫飯" , 吃宜蘭小吃, 飲小酒, 卻沒點這西魯肉 !

吃得酒足飯飽, 別忘了, 宜蘭三寶之一的......糕渣

人人都說, 宜蘭的糕渣,像宜蘭的百姓, 外冷內熱 !

看似炸豆腐,但裡頭的高湯塊, 像蒸蛋一般細又軟, 吃一口小心燙著, 不過這味道真是驚艶 !

鹹裡帶甜 ! 濃濃的雞湯味, 不沾胡椒粉也好吃.

宜蘭糕渣是以大骨湯和雞湯, 雞肉熬上十幾小時, 再加入太白粉或玊米粉 (有些甚至加入 "吉利可"" 置入冰箱, 做成高湯塊, 再裹上太白粉, 熱油炸!

這高湯塊可不容易做, 太白粉和高湯的比例沒抓好,  這糕渣可做不成.

這道菜在台北永康街的 "呂桑食堂" 可嚐得到.

呂桑食堂和" 喫飯, 其實是一家老闆, 都賣好吃的宜蘭小吃, 只是兩家的菜色錯開來. 不同的菜單 !

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