洛神花蜜餞
材料：洛神花、鹽、砂糖、白梅 冰糖、石頭、桶子、大平盤、玻璃瓶（裝醬菜用）
作法：1、洛神花去子洗乾淨，泡鹽水，約泡2小時。
      2、煮一鍋開水，加糖，甜度度要夠， 放涼。
      3、將浸泡過鹽水洛神花濾乾，加糖水，大平盤再用石頭壓住，糖水淨泡過洛神花 。
      4、第二天將洛神花撈起，原來糖水煮沸，放涼，洛神花再倒下去浸泡。
      5、為了不讓洛神花繼續發酵，隔天糖水再煮沸浸泡。
      6、照這方法約做4次。
      7、最後一次，煮一鍋開水加冰糖、白梅
           煮沸，待冷，將洛神花再浸泡一天，撈起、或是真空包裝酸 
      8、浸泡過的洛神花水，過濾後可泡茶喝，是夏天解渴的健康食品