地址：台北市士林區天母東路8巷25-1號

營業時間：08:00-20:00  

公休：每周三

位在天母的天母東路八巷，街道不長但卻是一條相當多元豐富的市集，從巷子另一端往內望去，一家富有古意的小店頗引人注目，之所以古意盎然，主在凸顯四零年代的阿嬤級古早味油飯。

或許是基於有限空間的利用，「廚房」沒有藏身於內部反而是在入口的騎樓下，也因此，每天都看得到油飯的「現場教學」，尤其是油飯蒸好後的香氣，讓人遠遠聞到就如同格林童話的吹笛子少年般，不知不覺地被引了過去。

◄  油飯的製作過程完全攤在消費者面前。

店內的牆上簽滿了人名，不少士林一帶的地方政治人物也大方地在牆上留名，雖然像這種有如破窗效應的簽名牆，是一種常見的宣傳手法，不過由於店門口就是現做的開放式「廚房」，當你進入店裡後，看到滿滿簽名的證言行銷牆，對初來乍到的食客，無形中對於店家的手藝都會產生正增強的作用！

在這種心理暗示下，自然會點一套：傳統肉羹與油飯。乾乾淨淨的湯頭盛放裹著薄薄魚漿的肉羹，這碗簡單古意的肉羹湯，在樸素的店舖襯托下，霎那間，宛若走道阿嬤的竈腳，心也跟著慢了起來。

輕啜一口湯頭，淡淡的鹹香味襲入腦門；再咬一口肉羹，沒五花肥又沒里肌乾的梅花肉羹，亦是滲著幽幽的肉香味，這種慢活的滋味，自是不用過多外在的陪襯。此時，不自覺地閉起眼來個深呼吸，靜靜地體驗這股簡單的古早味，只是這一冥想似乎造就了穿越，一腳踏進陶淵明的家。

◄  肉羹湯湯頭簡單卻不失好滋味。

古味肉羹的滋味，小丌說不上口，只是在品嘗的當下，頗有「采菊東籬下，悠然見南山。」的閒適之感，既是屬陶氏風情，當然「此中有真意，欲辨已忘言。」；有時，無形的體悟比有形的描述更貼切，就像老子說的「道可道，非常道，名可名，非常名。」一樣。

似乎寫得有點哲學了，簡單的說，老闆很用心地製作，吃著這碗簡單配方的肉羹，毋須額外加油添醋地加佐料增味，一樣會讓你有餘音繞樑三日不絕之感。

至於主角油飯，小小的一碗、上面撒著一大片滷香菇絲，光看到數量頗豐的滷香菇絲，就讓人食指大動。皇鼎的油飯採用圓糯米，先用老薑泥爆香再搭配佐料炒，放在檜木桶先蒸再燜，因此油飯並不黏稠，飽滿的圓糯米粒粒分明

◄  若真要挑毛病，太小碗是唯一的缺點。

帶有老薑味的油飯才一入口，真讓人驚艷！若說舌頭是點火石，老薑泥就是璀璨煙火的火藥，在入口的霎那，碰著一聲，華麗的序幕就在口腔內展開：薑香、米香與滷料香，架構出了這一幕的高中低空煙火。來自食材的多元美味，自是無須藉由甜麵醬來畫蛇添足。

◄  店內配有香辛料與蘿蔔乾，但是小丌覺得毋須再加油添醋提味。

既然是阿嬤的味道，當然少不了阿嬤級的蘿蔔乾小菜，裝在小甕裡的蘿蔔乾，添了些懷舊風情。古早的農村日出而作日落而息，如陶淵明所言「晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。」回到家中洗了把臉，綴點蘿蔔乾配油飯，菜色簡單卻蘊含食材的美味，不為五斗米折腰的與世無爭情境，實在是紛擾紅塵中的難得小確幸。

◄  一踏進小店，映入眼簾的是一片簽名牆。

◄  店內的菜單全在牆上。

◄  外帶的油飯有不同的規格，可視需要要求分量。

可惜，當一腳踏出店門時，浮生半日閒的恬適就將消失，唉，人生還是要為五斗米折腰！