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與薑餅人有約活動(感謝格友芙芙熊)
2011/12/28 21:10
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~~~~~ 叮叮噹!叮叮噹!聖誕佳節又來到~~~~~

今年小五的綜合課與他們分享Gingerbread Man繪本

決定帶著他們來場與薑餅人有約活動

構思一開始,就趕緊上網請教udn的甜點專家好友芙芙熊

好友馬上一口答應,而且為了配合我的教學時間

還特別於11月前將食譜及製作流程po上部落格,讓我安心不少

簡單製作薑餅人的幸福食譜

在格友芙芙熊的食譜與指導下,我可是在家裡偷偷做了好幾次的喔!!

與薑餅人有約這次的課程

我希望學習的主軸在於學生能自己規劃,操作,並從『做中學』

老師只是扮演從旁協助的角色,從上網找食譜,分配攜帶的材料開始,

都讓小朋友自己分組討論合作學習。

期待的日子終於到來,看著三臺中型烤箱,學校老師們知道我們要作薑餅人,口水都快流出來了。但我還是以沉重的心情告訴他們,今天全由小朋友依自己蒐集來的資訊,自己動手做,可別對這些新手們期望太高喔!!

能不能享受到美食可是個未知數!

這全部十二個小朋友我將他們分成三組

F4四大型男組三娘教子組一皇三后組

F4四大型男這一組,首先發難,

F1說:『老師,食譜說奶油要85g,你只給我們40g要怎麼做呀!!』,呵!這下學過的數學派上用場了吧!自己思考囉,

『除不盡?』 「四捨五入啦!」 「不用,我看好吃一點,無條件進入法」「不行,少油多健康,無條件捨去好了」看著四大型男七嘴八舌的討論著。

突然型男們出現眼前,用斬釘截鐵的語氣對我說:「老師果糖5g很難秤捏!!」,5g?有沒有搞錯,你們搜尋的食譜上明明寫著果糖一百克,100÷250才對吧!!

咦?對耶!怎麼這麼簡單都算錯。

咳!看來考試一百分,在實際操作上未必能得心應手,萬無一失。

接著就看著這四大型男手忙腳亂秤東秤西,忙得不亦樂乎!不一會兒功夫又來了「老師,材料都攪不動,怎麼辦?」我的天呀!!型男們也太扯了,竟然沒有按照食譜的步驟一道程序一道程序跟著作,而是想一蹴可幾,將所有的材料一次全放進鍋子裡,打蛋器就像掉到泥沼裡的輪子一般,完全動彈不得。 

                                       

F1:「都是你」F2說:「老師,怎麼辦?」F3F4異口同聲說「我們想重作」

換我說:「這材料可別浪費, 想辦法解決吧!凡事總會在轉彎處,柳暗花明又一村的,老師只給妳們建議,可以搓可以揉但是就是不給你們新材料。」,接著就看著四大型男,氣喘吁吁的在桌上輪流揉麵糰。找模具做造型,接著開開心心的放入烤箱,想來剛剛的失敗在他們的轉彎後下,已經忘卻了。

「老師!!不得了麵糰整個膨脹起來愈來愈大了」,

看著烤箱裡胖嘟嘟的薑餅人,一個個脹了起來,像吹了氣的薑餅人,

原來步驟錯了竟意外作成了『薑饅頭超人』。

三娘教子組則是從頭到尾一馬領先,除了偶而出了些小問題外,大致上就像熟練的烘焙大師一樣,跟著他們搜尋到的食譜一個步驟一個步驟慢慢來。只是當麵糰放入冰箱後,突然聽到這三娘們大叫一聲,「完了!」原來這過程太順利了,竟然把最重要的主角薑粉忘了加進去,真是搥心肝啊!!

這少了薑的『?餅人』,烤好後可是最漂亮的『?餅人』喔!!

一皇三后組則是宮廷裡達官貴人來著的,四個人一看就是家事課的門外漢,男的斯文女的幼秀,這搞不清楚那搞不清楚的,全程就是問?問?問?,偶而還會驚叫連連。這是什麼ㄚ!保鮮膜???這四位達官貴人做著做著竟然把保鮮膜和在麵糰裡揉,幸好被眼尖的我發現要不然進了烤箱這一糰麵糰就全毀囉!!

噹噹噹~~~~重頭戲上場了~~~

小朋友有了一次製作的經驗

再加上我的壓箱寶~~~~ 芙芙熊格友的簡單製作薑餅人的幸福食譜

我決定在聖誕前夕辦個薑餅人與全校有約活動

讓這12位小朋友製作300個薑餅和全校師生分享聖誕喜悅

小朋友因為有了上次製作的經驗,這次要做給全校吃,

大家似乎都是心心滿滿

每個小朋友分工合作,從頭到尾各司其職

投入100  秩序100  用心100

真是讓我見識到他們成長的能量

  

反倒是我前一天竟然忘了將奶油溶化,當天寒流來襲冷到不行

看著那冰封玩酷的奶油,在不打擾廚房,不想影響廚媽工作情況下

冰雪聰明的丁孟孟突發奇想說:「老師用吹風機呀」真是好主意

然後我就一邊殺奶油,學生就在一旁幫奶油吹頭髮

這次整個學習活動可以成功達成真要感謝

感謝格友芙芙熊的食譜

感謝Tina媽媽來幫忙

感謝淑女阿姨幫我們找模型

感謝廚媽、替代役螃蟹葛哥的協助

感謝丁香米樂老師全程幫我們拍照

丁香米樂老師還為我們製作了

溫馨有趣的薑餅人製作紀錄短片

我們與薑餅人有約 圓滿 成功!!!

有誰推薦more
迴響(13) :
13樓. ez
2012/01/10 05:19
薑餅人

看大家這麼高興

氣氛這麼熱烈

這薑餅一定又香又好吃~~


12樓. 水 羚
2012/01/05 22:12
溫馨

好棒的分享  做得好精緻

這群學生真有福氣

祝玫瑰醬新年快樂

11樓. 重陽
2012/01/05 00:09
過程
動動手纔會動動腦 過程很有趣 薑餅人一定又香又好吃
加了肉桂的餅 真的又香又好吃 玫瑰醬2012/01/05 21:04回覆
10樓. the dreamer girl
2012/01/04 21:22
群策群力
第一次演出就有這樣的成果
的確是值得欣慰




the dreamer girl~~ 最新作品:


汶萊( Brunei )

小朋友的學習能力真得很強

只要稍加引導就會創意無限

玫瑰醬2012/01/05 21:03回覆
9樓. ~大邱~
2012/01/02 01:33
難忘薑餅人
好可愛的聖誕活動!
老師和芙芙熊愛的默契讓人感動,
相信小朋友一輩子都忘不了這薑餅人。
不知在美國家庭是否也會應景作薑餅人呢? 玫瑰醬2012/01/05 20:59回覆
8樓. Derek
2012/01/01 11:21
新年快樂

精彩詳細的分享

哈 哈  比 麵包超人 還要 卡哇伊

同學們 卯足勁 連 吹風機 都搬出來了

也沾染了這份 喜悅 與  祝福

祝福 大家 

                     新年新氣象 

烘焙大師要是看到我們沒有隔水加熱

用的是吹風機 不知作何感想?????!!

玫瑰醬2012/01/01 21:23回覆
7樓. NJ過客
2011/12/31 03:50
薑餅人

這不但是部落格很好的分享

也是孩子 很好的學習

看到孩子玩麵粉認真的表情  很可愛哦


在這個園地 不但可充實自己

還可以交到好友

真得很值得!!

玫瑰醬2012/01/01 21:21回覆
6樓. ^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師
2011/12/29 17:09
好好玩唷!

玫瑰醬和芙芙熊都是很用心的人。

看啊!學生們多開心呀!


有香噴噴的餅乾吃

不只是這班小朋友 全校小朋友都開心得不得了喔!!

玫瑰醬2012/01/01 21:20回覆
5樓. 柔怡~
2011/12/29 15:18
歲末祝福

老實說,孩子讀國中小階段,家長真是超忙的

尤其國小,一下子幫忙佈置聖誕樹和教室(買飾品),一下子冬至搓湯圓,一下子校慶活動......真的很忙。不過也大多是熱心或有空的家長比較有辦法參與,像我以前還要參加孩子弦樂團的活動,就覺得整天都在學校打轉,而碰到的也都是固定的家長。

當時好像也不以為苦,能參與孩子的活動是很快樂的事。我的感想是多熱心幫忙,不囉嗦,不強勢主導,才是老師的好幫手。

原來柔怡姐也曾是學校的志工媽媽

看著你當志工媽媽的感想 就知道你一定是位真正幫忙的好家長

不是那種........會令人三條線的"大"家長

玫瑰醬2012/01/01 21:18回覆
4樓. 芙芙熊
2011/12/29 11:25
齁齁

光看這個過程就是趣味連連,好有趣!

由其是那個「麵包」,真是太驚奇

最後那一大盤的薑餅人很成功唷。

真開心可以和你們一起過耶誕節

下次再來合作吧!


能有那麼一大盤香甜的餅乾

真的要歸功於你的指導喔!!謝謝

玫瑰醬2012/01/01 21:15回覆
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