拉巴斯自由行
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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。這些不是清單式的餐廳評比，拉巴斯自由行而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。

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平日不限時港點吃到飽！重現「老派茶樓」 六福萬怡「港點粵菜吃到飽」限定回歸 還吃得到懷舊糖水、珍奶喝到飽

平日不限時港點吃到飽！台北五星飯店內「港點吃到飽」將於7月強勢回歸，從港式蒸點、炸點烤酥、現點現做粵式料理、熱鍋到糖水與甜點，多達逾40種佳餚任你吃。六福萬怡酒店粉專"title="圖／台北六福萬怡酒店粉專">圖／台北六福萬怡酒店粉專台北六福萬怡酒店9F「水晶雲風光廳」重現六福客棧港式飲茶，打造老派茶樓氛圍，7/9至8/31「港點吃到飽」限時回歸，15道蒸炸港點現點現做，還有冷菜、粵式熱炒、湯品和主食、港式烤酥等美味選擇，以及懷舊糖水與甜品統統暢吃，飲品部分也喝得到鹹檸七、珍珠奶茶，一餐吃下來超滿足。示意圖。圖／台北六福萬怡酒店粉專示意圖。圖／台北六福萬怡酒店粉專到店推薦必吃鮑魚魚子燒賣、晶瑩蝦餃皇、韭菜鮮蝦餃、糯米珍珠雞、蠔皇叉燒包、香煎蘿蔔糕等港點，粵式佳餚部分則推現點掛爐烤鴨、避風塘椒鹽白蝦、XO醬炒松阪豬、蟹黃海鮮豆腐、蠔皇菇滑雞等。圖／摘自台北六福萬怡酒店官網餐費方面，平日成人每位1,088+10%元、孩童（滿6歲至未滿12歲）每位588元+10%，且能不限時暢享；假日成人每位1,288+10%元、孩童每位788元+10%，用餐時間2小時；未滿6歲幼兒免費。平日週一至五分為午餐11:30–14:00、晚餐17:30–20:30兩個時段；而假日則為12:00–20:30全日供應，中午不休息。需注意的是，2人即可開桌，需提前1天預約。圖／摘自台北六福萬怡酒店官網六福萬怡酒店9F水晶雲風光廳港點吃到飽期間：2026/7/9～2026/8/31電話：02-6615-6587分機8911／8915看菜單請點此編輯推薦吃到飽控必開箱！欣葉日本料理「全新概念店」6／9起試營運即起卡位「全餐期免10%服務費」至月底5星級「粵菜港點吃到飽」再延長！不只4人同行1人免費台中金典酒店中餐廳「50道佳餚吃到飽」平日再省429元想知道更多旅遊美食好康情報，請鎖定「udn旅遊美食站」．追蹤「udn走跳世界」

齒間有愛 醫者仁心／吳家佑 投入教學培育後輩 病人性命當責任

深夜的手術室燈光明亮，時間過了午夜，對多數人而言，一天早已結束，但這對台北醫學大學附設醫院牙科部主任吳家佑來說，這樣的時刻，只是日常工作的一部分。「昨天口腔癌手術開到晚上12點，今天臨時接了急診外傷手術。」吳家佑語氣平靜，彷彿在描述尋常不過的醫療場景。在這個講究效率與生活品質的時代，他選了一條最辛苦、也最少人願意走的路。學生時代偏鄉義診立定志向多數人對牙醫的印象，停留在補牙、洗牙、矯正、植牙，吳家佑選擇的卻是牙科中最接近醫學核心領域的口腔顎面外科。這個專科不只看牙，更處理顏面外傷、顎骨重建、口腔癌等高難度手術，是少數需要同時具備牙醫與醫學訓練的領域。吳家佑選擇的是牙科中最接近醫學核心領域的口腔顎面外科。記者潘俊宏／攝影「癌症病人來找我，是把命交給我。」吳家佑說，口腔癌高居台灣男性十大癌症死因第四位，多數患者不想就醫主因是怕治療副作用、辛苦的治療過程、經濟與家庭負擔等。口腔癌患者多經濟弱勢的藍領階級，確診時多為晚期，面對高昂自費藥物等，近年已成為「弱勢癌症」。吳家佑表示，大學聯考錄取牙醫系，原本是順著成績就讀，但真正改變行醫的關鍵，是學生時代的偏鄉義診。曾多次深入宜蘭南澳、花東部落，為當地居民做口腔檢查與衛教，居民扶老攜幼排隊等看牙。在那裡，他第一次真正看見口腔癌的樣貌「一個個無力承擔疾病的生命」。吳家佑表示，很多人有病變，但完全沒有概念，也不會主動就醫，他們多半是勞工、司機，長期嚼檳榔、抽菸、喝酒，既是高風險族群，也是社會經濟弱勢。一旦罹癌，不只是健康崩塌，整個家庭也跟著陷入困境。這段義診經驗，讓他明白，醫療不只是技術，是走向需要的人的責任。自掏腰包說服病人接受治療臨床上，讓吳家佑最放不下的是病人說「我不想治療」，有些人沒錢又不想拖累家人，加上口腔癌病程漫長，因腫瘤潰爛會漸漸無法進食、傷口氣味刺鼻，還會影響外觀與社交，這都是患者需要承受的漫長折磨。「很多人現在不治療，之後會後悔，那時就來不及了。」吳家佑除了是一位醫師，更像一位陪伴者與說服者，主動向患者留下聯絡方式，致電關心甚至反覆溝通，只為讓病人跨出治療那步。在吳家佑的診間，仍有許多付不起醫療費的病人，雖然健保已大幅降低治療負擔，但對打零工、收入不穩的患者而言，幾千元仍是一道難以跨越的經濟門檻。「真的不行，有時候就自己幫忙付。」面對醫療不講神技心要謙卑吳家佑說，病人只要撐過治療，就有重生的機會。從醫近25年，他對醫療的理解是愈來愈謙卑，他不追求神乎其技的醫術，而是把每次治療都當作與病人共同面對疾病的過程，重視醫病溝通與信任，因為敵人不是彼此，是疾病。除了臨床工作，吳家佑長年投入教學，培養下一代口腔外科醫師。看著一屆屆的學生投入醫療前線，服務更多病人，他說「這成為我很大的動力。」醫療不是個人技術，應該是被延續的責任。北醫口腔顎面外科主任吳家佑。圖／吳家佑提供吳家佑●年齡：48歲●現職：北醫附醫牙科部主任北醫附醫牙科部口腔顎面外科專任主治醫師●學歷：台北醫學大學牙醫學系學士、碩士、博士●經歷：北醫附醫牙科部住院醫師北醫附醫牙科部口腔顎面外科總醫師北醫附醫牙科部口腔顎面外科專任主治醫師中華民國口腔顎面外科學會專科醫師●專長：顏面骨折及顏面軟組織外傷手術處理、口腔顎顏面腫瘤手術處理、顎面矯正手術、顳顎關節疾病手術處理、大唾液腺疾病之外科處理、口腔癌、口腔腫瘤、顏面外傷與骨折●執業時間：近25年

新生兒恐跌破9萬人！產科掀倒閉潮 「生一胎健保只給4萬根本不夠」

台灣少子化危機持續惡化，醫界憂心，若政府再不提高產科給付，未來恐不只「沒人想生」，更可能演變成「有孕婦卻沒地方生」的困境。台灣婦產科醫學會秘書長黃建霈指出，今年全台新生兒數恐跌至9萬至9萬5000人，產科醫療機構已面臨嚴重經營壓力，去年全台更有23家婦產科診所關閉，約占接生機構一成。醫界警告，產科不是一般門診，而是24小時待命、高風險、高成本科別，但目前健保生產給付平均僅約4萬元，與實際成本落差巨大，若不盡快調整，偏鄉與中小型產科恐加速消失，衝擊孕產婦醫療安全。今年以來出生數持續探底，一月8723人、二月降至6523人、三月8798人、四月8144人。根據內政部於2026年5月8日公布的最新人口統計，台灣總人口數已連續28個月負成長，少子化問題日益嚴重，黃建霈推估，全年出生人口恐不到9萬5000人，比去年全年新生兒總數為10萬7812人更為慘烈。黃建霈表示，生產數下降直接衝擊產科經營，以一家基本產科醫療機構估算，至少需配置3名醫師、6名護理師，每月固定成本高達200萬元。若每月接生量只有10人，平均每名產婦的給付至少需20萬元才能打平，但目前健保僅給付約4萬元，根本是長期虧損。「偶爾虧還能撐，但現在是愈做愈虧。」黃建霈坦言，不少同業已萌生退意，只是仍盡量苦撐，希望不要讓產科崩盤。而即使是大型醫學中心，也難逃產科虧損困境，像台大、馬偕等，一年接生超過千人，換算後每案成本至少也要8萬至9萬元，現行給付遠低於實際支出，許多醫院不願再投入設備更新與安全改善。黃建霈也點名，台灣產科給付遠落後鄰近國家。以韓國為例，近年已將產科給付調升至過去的2至3倍，平均每案約8萬至9萬元，並要求部分經費必須用於孕產婦安全投資；日本給付甚至達11萬至12萬元。反觀台灣，近年GDP已超越韓、日，但產科給付卻不到對方三分之一。婦產科醫界尤其擔心偏鄉醫療崩潰問題。黃建霈舉例，若恆春地區唯一接生機構關閉，孕婦未來可能必須往返高雄超過100公里產檢與生產，不僅增加風險與負擔，也可能讓年輕人更不願生育。黃建霈強調，產科具有公共醫療性質，不能單靠市場機制維持，美國等國家同樣面臨偏鄉產科萎縮問題，因此多仰賴政府額外編列預算支撐。呼籲政府應儘速提出整體配套，包括提高健保給付、補助偏鄉產科與改善人力待遇，否則未來恐出現「生得出孩子，卻沒有地方接生」的危機。台灣婦產科醫學會秘書長黃建霈（右1）指出，目前健保生產給付平均僅約4萬元，與實際成本落差巨大。記者廖靜清／攝影2026報稅神隊友▪報稅季開跑！2026報稅行事曆、流程報你知課稅眉角大揭密▪小資族省荷包！繳稅刷哪張卡最划算各家銀行優惠回饋全攻略▪夫妻報稅怎麼省？2026報稅疑難雜症免煩惱AI小達人線上解答