臺灣人瘋脫脂奶，喝牛奶一定要喝脫脂奶。脫脂奶也比全脂奶貴超過20%。

臺灣的脫脂奶比全脂奶貴。個中道理我未研究，無法知悉原因。

但加拿大的鮮奶，脂肪越多的越貴，價位可差到 15%.

因為好奇趨使我去研究後，覺得價錢貴是合理的。

而一個研究指出，二歲以下的嬰兒最好餵食(homo/whole) milk鮮奶。若飲 2% 或更低脂奶會阻礙嬰兒發育，這個訊息不知是否適用於奶粉。

加拿大的鮮奶有 

          homo/whole milk à 3.25% fat.

          2% milk

          1% milk

          skim milk

仔細研究，從牛身上擠出的鮮奶，經凝乳加工處理後，分離出的 fat 會拿去做   butter 奶油, cream, cheese乳酪. 所以 skim milk 是分離了這些營養素，fat少於 0.5% 的淡奶. 飲起來真是慘淡無味。因為濃的部份多被拿去做奶油，乳酪了。而乳酪是非常有營養的食品，故被抽取的只剩 0.5 fat 的低脂奶當然得便宜了。但許多營養應該也被抽走了。

除了脂肪不同，這四種鮮奶的營養成份還是差不多的，都含一定量維他命A, B, D. 鈣、蛋白質等，而被抽掉脂的低脂鮮奶，其維他命A, B 是額外添加。因為成年人不能飲太多脂肪，但可飲抽取掉fat 的低脂但添加維他命的鮮奶。 

不過脂越少的鮮奶有時喝了讓人想吐。也是溫哥華的人不喜歡喝脫脂的主因罷。