拿到國際蛋糕大賽冠軍的葉乃豪感嘆，高職生長期被歧視，曾有高中生在他的蛋糕部落格上罵「你們高職生就是這麼爛」，他氣不過，聯合其他高職生發文要對方道歉。有一技之長的高職生何罪之有？大家應尊重不同學校、不同才能的學生。

葉乃豪說，並非只有讀書，才是人生唯一目標；也不應只有進明星高中，才能被肯定。他的學姊劉美妤，當年放棄北一女，就讀松山工農食品加工科，矢志當個蛋糕達人，結果拿到聖地牙哥蛋糕裝飾大賽總冠軍，推甄上高雄餐旅學院，就是技職有藍天的最佳例證。

不過，他感嘆，在現實社會，很多高中生看不起高職生，例如有建中學生上他的部落格，問他哪個學校畢業，他只說是松山的學校，對方就很不客氣地說「讀松山工農就說嘛！」他反問「讀哪個學校，很重要嗎？」建中生嘲笑「說不重要？是你們高職生自我安慰吧？」

更讓葉乃豪氣結的是，另一名內湖高中的學生竟向他挑釁：「我們高中生覺得你們高職生很爛，有什麼好跩的？」他氣不過，結合其他高職生上網發表反駁文章，得到很多支持，該生後來上他的部落格道歉。

「做每件事，都需要用到生命，我們做蛋糕的人，也要把它呈現在蛋糕中，因為蛋糕是有生命力的。」這是葉乃豪的蛋糕老師林南西的名言。

林南西曾勉勵葉乃豪，要在社會立足，有無實力、能否用生命投入工作最重要，曾有台大高材生來她蛋糕店求職，對蛋糕一竅不通，卻跩得要死，說只會算錢，當個會計總可以吧，卻被她嗤之以鼻，台大畢業生若無一技之長，空有文憑不能當飯吃。