鹽滷花生
2025/07/17 21:25
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鹽滷花生
小黃瓜切丁.用糖殺青
紅蘿蔔切丁.水滾燙3分鐘
花生洗好.泡水約5~6小時
較為理想.會比較鬆
不泡水.直接滷.較生硬
水滾花生下去煮3分鐘
撈起備用.鍋中加油.中火下薑片.八角.稍煸一下.
加醬油.煮出醬香味.加水
倒入花生.加胡椒粉.花椒粒.辣椒.冰糖.
拌勻.用鍋子裝起
放入電鍋蒸.外鍋2杯水
跳起燜30分鐘即可
下飯.下酒.零嘴都可以
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