薑汁地瓜剉冰   

說明：將冰塊放入刨冰機刨下細冰，放上蜜番薯、淋上薑糖汁即可。 

材料：蜜番薯1/2杯、薑糖汁2大匙、冰塊1塊 

作法：1. 將2條番薯切塊蒸20分鐘，加入1/2杯糖續蒸10分鐘即成為香
             甜蜜番薯。 
         2. 將1/2杯二號砂糖用小火翻炒至融化，顏色轉深後，加2杯水、
             1/2小匙鹽及去皮老薑末50克，用小火煮出香味即是薑糖汁。