紫麗雙絲 

說明：甜椒、洋蔥、芽菜、辣椒、蘋果、番茄、蘿蔔、蕈菇等
         皆是這道小菜可變化的選擇。 

材料：紫高麗菜1/2顆（200公克）、白高麗菜1/2顆（400公克）
         、糖 1 大匙、大蒜5 瓣、紅豆瓣3 大匙、香油1大匙 

作法：1.雙色高麗菜分別切成寬約1公分粗條，分袋（以免顏色
            混染，影響美觀）冷凍1小時。 
         2.雙色高麗菜條取出解凍，分別擠去水分。 
         3.雙色高麗菜條放入大碗內，與調味料混拌入味即可。