蠔油蒟蒻

說明：「蒟蒻」是一種低卡高纖的美食，俗稱雷公槍

材料：小黃瓜1/2條、蝴蝶蒟蒻結200克、蠔油、蒜末各少許。

作法：1.將小黃瓜洗淨切片，用少許鹽醃，排盤用。 
         2.將蒟蒻結川燙後待涼，排在小黃瓜上面，灑上蒜末，
            淋上4倍稀釋後的蠔油即可。

熱量：約10大卡