泡芙(奶油空心餅)

在蛋糕丙級的試題中，奶油空心餅(泡芙)算是一個較容易的題目，不用動到攪拌缸，也不用多大的技術，只不過在煮布丁內餡的時候，注意一點別讓它煮焦了，如此而已。不過許多糕餅類的食物，油脂含量都不低，還是偶爾吃個一次就好了，隨著年齡的增長，代謝率降低，有些食物還是淺嚐即可。

這個禮拜適逢母親節，剛好有人吩附戚風瑞士捲，所以這個禮拜麵包就改禮拜五做，有預訂的朋友記得禮拜五才來拿喔，禮拜五只有瑞士捲和吐司喔，非常感恩大家的支持唷！