最常見8種冬令進補： 十全大補湯、薑母鴨、當歸鴨、麻油腰子、藥燉排骨、人參雞、羊肉爐、燒酒雞。 這些常見的「大補美食」可不能隨便吃、隨便補的！ 它們都有高脂、高膽固醇的特性，尤其老薑、人參、麻油、酒性屬燥熱，容意使人上火，火氣大、熬夜加班後更應避免。 雖然時屆寒冬，但地處溼熱的台灣，如要進補，應多選涼補的食材，如：白木耳、黑木耳、紅棗、蓮子、或是在藥膳中添加陳皮或水梨、蘿蔔。 喜歡吃當歸鴨，不妨改素菜替換鴨肉；藥燉排骨則先去油或加入熟地再食用。尤於有心臟血管疾病及高血壓的人須忌食人參，何首烏雞則比人參雞或燒酒雞更適合進補。 什麼人愈吃愈糟？須忌食用上列食物： 高血壓、心臟病、肝功能不佳、火氣大、熬夜、外冷內熱的陰虛體質、風熱型感冒、任何病症發燒症狀。 ★急性肝炎尤須忌食枸子。 什麼人愈吃愈糟？不須忌食上列食物： 慢性病、血液循環不佳、臥病在床、病後、產後、內冷外冷的陽虛體質、風寒型感冒。
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