夜色靜靜地籠罩在台東老城區

隨著時間的漸晚街燈也逐漸顯得昏黃

這座安靜的城市也悄悄地進入了夢的境界

在舊車站外轉角一處停車場附近

在黑夜中早早就排起一條人龍

這人群是在等待一場深夜的儀式

等待那台名為「夢碗粥」的餐車現身

 

隨著時間的接近人群也逐漸的騷動了起來

空氣裡瀰漫著一種期待的氣息

有人邊滑手機邊抬頭張望

也有人默默地站立著

不時揮動雙手驅趕那惱人的蚊蟲叮咬

偶爾有車聲從遠方傳來

閃動的車燈吸引了人群的關注目光

 

遠遠傳來貨車鏗鏘的碰撞聲

一台小型的餐車緩緩駛近

停車之後老闆

在人群注視的目光中用著最快的速度

打開燈光 拉開車台上的設備

擺上幾張小凳和桌上的餐具後

這時也可嗅到車中傳來食物的味道

鍋蓋打開時陣陣白色的蒸氣帶著米香

油蔥香與淡淡胡椒香

在這瞬間台東深夜裡的風裡多了令人安心的味道

 

很快的人龍開始移動

人們的臉上也浮現出微笑

從外地來旅行的人

是為了開箱這個「台東的深夜傳說」而來

其中當然也會有當地人

或是從外地到這裡就業或求學的人

也有一些幾乎是天天來報到的常客

對這些人來說

這碗鹹粥不只是宵夜

也是生活的一部分

 

夢碗粥是一碗簡單而療癒的鹹粥

米粒在湯裡綿滑交融也保有微微的口感

滑嫩的肉片、金黃的蛋花、翠綠的芹菜末

豐富的配料營造出熟悉的家常味

入口時散發著食材天然的香氣

微涼的夜風下

這碗粥讓時間的腳步彷瞬間停滯了下來

 

小菜區更是另一場誘惑

每一道都令人驚艷

來上一口香酥脆口的蛋酥

再喝一口熱粥

完美口感的交錯讓人留下了極其美好印象

 

夢碗粥已然成為是存在於台東夜裡的信仰

只要夜深了、燈亮了

就會有人聚集到這裡

品味著這一碗粥的香氣與溫度

這裡沒有人聲吵雜

只有湯勺碰觸鍋緣的聲響

和人們壓低音量的交談聲

偶有車輛駛過的聲音與街燈下的蟲鳴

建構出屬於台東深夜的溫柔旋律

也是屬於台東夜晚的溫柔記憶

夢碗粥是深夜中的美味

一碗熱粥溫暖了每個等待的人

在無數個夜裡

用最樸實的味道

創造了屬於這座城市的深夜傳說