【幸福晚餐】炒米粉
2009/11/26 11:23
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高中生說要吃點不一樣口味的晚餐而且不要太複雜,舞影想了一下,喔!好久沒吃炒米粉了,再配上現在正當時的蛤蜊湯,這應該是還滿不錯的組合吧!!
炒米粉的材料隨人高興配,有很多種炒法,今天舞影的炒法是比較清爽的,先來介紹一下材料吧!
【材料】:溼的米粉2人份
(舞影喜歡在傳統市場買已泡好的米粉,一摸馬上就知道米粉的Q度 如何?)
小黃瓜一條,豆芽菜半斤,香菇5朶,紅蘿蔔少許,台灣芹菜2根,蝦米2大匙,里肌肉絲
【調味】蒜頭一顆爆香用
(一)醬油,香油, 味霖,白胡椒粉,醃肉絲用
(二)醬油一大匙,鹽少許,雞粉少許,水一杯,炒米粉用
【作法】
1.起油鍋爆香蒜頭,蝦米,香菇及紅蘿蔔(油要用多一點炒出來才不會太乾澀)
2.再放入醃好的肉絲拌炒
3.再放入調未料(二)炒勻後關小火
4.最後再將切絲的小黃瓜,芹菜,米粉及洗淨的豆芽菜一起下鍋充分拌勻,
記得要炒至入味喔~
這道主食再配上蛤蜊湯及一盤燙青菜,既營養又健康唷~
高中生說她很喜歡這樣的口味,清爽而不油膩,舞影在想她是怕肥吧,真是愛漂亮的小女生!!
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迴響(5) :
- 5樓. 花露露 (邀舞~ 韋伯)2009/12/22 13:49好吃!
這蛤蜊好肥美,看起來就是好吃,
這樣的搭配很妙!
- 4樓. jfc2009/12/02 11:46好 吃 的 炒 米 粉
看 到 這 盤 炒 米 粉 就 會 想 吃 , 加 小 黃 瓜 是 滿 特 別 的 , 我 也 喜 歡 吃 有 點 水 分 的 炒 米 粉 , 蛤 蜊 湯 搭 配 不 錯 , 妳 家 的 高 中 生 , 聽 妳 形 容 , 很 可 愛 喔 ! 下 次 我 想 介 紹 我 的 私 房 炒 米 粉 , 不 過 , 拖 到 什 麼 時 候 , 我 也 不 知 道 ! JFC - 3樓. 韋駝2009/11/30 09:45口水直流
這肥美的蛤蜊真的很誘惑人喔!
讓我口水直流啦!對呀, 我就是覺得冬天的蛤蜊很肥美,而且這是野生的,很乾淨,令人不想拍它也難啊!!
舞影 於 2009/11/30 15:06回覆 - 2樓. 暗夜微光2009/11/29 16:57流口水了
我也好喜歡吃炒米粉勒!謝謝妳第一次光臨及回應,歡迎常來唷~
舞影 於 2009/11/30 15:03回覆 - 1樓. NJ過客2009/11/27 21:06台灣小吃的幸福晚餐
吼 我一見到米粉就笑 搭上一碗熱騰騰的蛤蜊湯 妳女兒好幸福
吃到媽媽的菜
舞影知道妳會懷念這口味嘛,特別po上來,哪天想念家鄉的時候就自己下廚做囉~ 舞影 於 2009/11/28 11:10回覆