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感謝本文登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮100.11.28

    鬍鬚張股份有限公司是一家發源於台灣，
    以台灣小吃魯肉飯起家的餐飲連鎖企業。除了在台北市、新北市有多家分店外
    ，在日本石川縣等地也有開設分店。「鬍鬚張」的店名來自創業者張炎泉因忙
    於工作而疏於整理鬍子，老顧客就暱稱他為「鬍鬚張」。

    每每和友人行經延平南路時，
    總會看見大排人龍，上前一瞧，原來是在排隊外帶便當，到底是那一家，這麼
    好吃，值得大家排隊購買，驅前一看，原來是台灣半世紀的故鄉味，鬍鬚張。

    這天中午，我和友人臨時提議想到米蘭咖啡用餐，沒有訂位的話，要排用餐，
    真的很難，二人相互對望，加上五臟廟也餓得嘰啦咕嚕的，繞出來的店面裡的
    鬍鬚張有二個位子，顧不得和不認識的人同桌用餐，拿來菜單一看，我們各選
    了雙拼客飯和招牌客飯。

    等了將近20分客飯才送來，這時間可以從前方的供菜窗口，看見服務人員忙碌
    的身影，有外送，有外帶，有內用，用餐流程井然有序，個個人員都是經過訓
    練有素，足以獨當一面。

    友人點了雙拼客飯，雙拼即是二樣主菜，香腸和蝦捲，

    副菜則為碗中裡所看到的半顆滷蛋，二片豬肉片，豆干一塊，柳葉魚一隻，及

    適量增加的酸菜絲，友人很浪費，不吃蝦捲，結果蝦捲被我吃掉了。

    我點用招牌客飯，當日時蔬是油菜和筍絲，碗中的食材和和雙拼客飯同，但是

    多了炸雞塊，屬於雞大腿骨的地方，肉質外酥脆內鮮嫩口感，說真的，我是一

    個不愛吃便當的人，當天的鐵便當盒餐因為用完了，改以陶碗盛裝，不用便當
    盒裝的客飯，再搭上一碗熱騰騰的蘿蔔湯，美味外又增添了一股幸福感。

     在店面用餐，每道食材送到顧客的面前，都讓人感受到美食的美味可口以及服
     務人員親切的服務。以客為尊，他們做到了。

    
　 鬍鬚張台北南門店
 　地址：台北市延平南路161號
 　電話：(02)2371-3356
 　網址：http://www.fmsc.com.tw/retail.php

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