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《百貨股》7-ELEVEN年菜試吃，名廚站台衝買氣 2016年01月07日 17:36 【時報記者沈培華台北報導】 大字型 點閱376 我要評比 2/100 分享至Weibo 統一超商(2912)7-ELEVEN首次推出「開運年菜試吃活動」，因價位與價值感，阿基師年菜食譜成功帶動第一波銷售近30萬組。緊接著進入年菜預購高峰，7-ELEVEN偕同四位主廚阿基師、詹姆士、吳秉承、郭主義，首度舉辦上百人大規模試吃活動造勢，期望帶動預購業績較前一年成長1成以上。 全台擁有5000多間門市的7-ELEVEN已成為年菜預購的主要通路之一，加上今年消費力緊縮問題，預估將吸引民眾從五星級飯店或高級餐廳轉移到便利商店來預購。因此7-ELEVEN自去年底陸續於全台上百間門市舉辦年菜試吃活動，彷佛超市試吃活動一般，讓民眾親身體驗，參與人數高達近20萬人次。 7-ELEVEN今日並偕同四位主廚阿基師、詹姆士、吳秉承、郭主義，首度舉辦上百人大規模試吃活動，現場開席11桌，端出20道人氣年菜中的功夫菜，包括上海鄉村無錫子排、十味觀富貴筍干元蹄等，阿基師年菜食譜場面十分浩大。 根據7-ELEVEN POS數據顯示，去年11月份年菜預購開跑後，由於氣候多變、體感效應影響下，因此帶動熱騰騰的鍋物及手工湯圓銷量較去年同期成長3成，其中像「東大門韓式部隊鍋」為鍋物暢銷第1名，加上冬至節令需求，手工湯圓11月初開賣至今共熱銷破5萬組，表現亮眼。此外，年菜預購以20~45歲的年輕人或家庭主婦為消費主力，其中有50%民眾選擇訂購後，阿基師年菜食譜平時就取貨，顯示消費者會購買年菜當成平日聚餐食用，甚至為年夜飯準備，提早試菜，之後再訂購，並有15%的民眾會選擇A店訂購B店取貨，民眾也會為家人代訂或分享。