不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北濾掛式咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可基隆單品咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南藝伎咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮單品咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　南投宏都拉斯咖啡推薦品牌　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

“下雪啦，下雪啦！雪地里來了一群小畫家，小雞畫竹葉，小狗畫梅花，小鴨畫楓葉，小馬畫月牙。不用顏料不用筆，幾步就成一幅畫。”這是小學一年級語文中的一篇課文——《雪地里的小畫家》。 課文里把各種動物踩在雪地上的腳印比作美麗的圖畫，這種情景只有在下了大雪才能出現。那么，大雪節氣已經到來了，大雪和小雪都是反映天氣現象的節令。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也”。古人云：“大者，盛也”，到了大雪節氣，雪往往下得大，范圍廣，故名大雪。我國北方呈現萬里雪飄的迷人景象。 每逢大雪節氣，不由得想起在學校帶著孩子們活動的情景。下學后，我和孩子們或吟誦毛主席的詩詞《沁園春·雪》：北國風光，千里冰封，萬里雪飄。望長城內外，惟余莽莽；大河上下，頓失滔滔……或是在雪地上作畫，畫什么都行，只要喜歡就好；或是擲雪球、打雪仗，然后再堆個大大的雪人，孩子們玩得特別開心。回到教室后，我又組織他們把活動的情景記下來，作為一次習作訓練，把每個孩子的作品都展示在“學習園地”里。 家鄉的農諺中有“大雪封河”一說，說明大雪時天氣已經非常寒冷，河水封凍，開始結冰。大雪是二十四節氣的第二十一個節氣，一般在公歷12月的7日、8日，農歷的十一月初，這一階段的農事活動基本上停止了，勞作了一年的農家人也該歇息了，可以說農歷的十一月對農人們來說是個閑月，也叫冬月。 >>>更多美文：心情隨筆

如今的孩子們趕上了好時代，玩具應有盡有，布娃娃、橡皮動物、機器人、卡通片等墻角一大推，天上飛的、水里游的、陸地跑的滿屋子都是。可是，缺少了童趣。 七十年代的我們，生活是苦的，童年是甜的。童年里，我們沒有一件購買的玩具，但童年依然快樂——因為我們擁有自己發明創造的、數也數不清的玩具。那時候，柳樹林，小溪邊，小山包都是我們的家，木棒、柳條、竹葉、黃土等都是我們發明玩具的材料。形形色色的玩具，隱藏著童年的樂趣、智慧、理想。 樹林里，揀三處陰翳，那就是過家家的三個“家”。 過家家，一般分三個家，每個家由兩個“大人”、三個“碎人”組成。當“大人”的，必是智、勇雙全、人緣極好的男娃。那時候，與我同年的姑姑，漂亮、溫柔、細心、善良，大家爭著她來當“內人”，姑姑偏偏選中我來做她“當家”的“大人”，沒有走進過家家的角色時，我依然喊她姑姑。一旦走進角色，我就學父親的樣子：“哎!內人。”她也學著母親的樣子“哎！當家的。” 過家家開始了，三個家張羅著裝飾屋子，操辦酒席，規矩有一條：就是不許相互間偷看。完畢，評出一二三來。 比賽開始，我是“大人”，指揮著“碎人”——根子爺和誠子爹運材料，我造房屋，“內人”姑姑主辦酒席。 我用玉米秸稈，搭成一個小屋，青翠的樹枝鋪成屋面，門前用兩個樹枝插上，成為兩棵“梧桐樹”，樹葉鋪成一條彎彎曲曲的小路，從門前通向遠方，用小鏟子，拍出一個平平的院子，扎上籬笆，將樹葉撕成芭蕉葉的形狀，栽在院前，野花插滿院頭，院落的正前方對著南山，有了“采菊東籬下，悠然見南山”的風韻。 房屋建好了，開始添置家具，黃泥拍出一張“八仙桌”，捏出四條凳子，黃泥做出八個酒杯。那時候，傳說美國總統尼克松訪問中國時，周總理拿出“九龍杯”招待尼克松，茅臺酒往“九龍杯”里一倒，九條龍就飛舞起來了，驚呆了尼克松。我也在每個杯子上刻出龍來，想用這個創意，出奇制勝。 “內人”姑姑，精心準備酒席。巧手的姑姑，將碎瓦片打磨成或橢圓、或圓、或方形、或菱形的“盤子”，擺在“桌子”上，美極了。采來的形狀、顏色各異的樹葉，切成“扣肉”、“肘子”裝進盤子了，五顏六色的，成為藝術品，樹上的幾只小鳥，也樂得直唱歌。 開始參觀、評比了，我家的創意，驚呆了萬爹、晨爹他們兩家子，第三名的萬爹，唉聲嘆氣，他的“內人”和“碎人”也垂頭喪氣的。 童年的我們發明了許許多多的玩具，把竹筒的一頭打開一個小洞，另一頭全打開，在一個木棍一端系上布團，成為一個“活塞”一把水槍就制成了，夏天里，我們用水槍打仗。木頭被我們削成各式各樣的手槍、步槍、沖鋒槍、機關槍。黃泥巴，被我們雕成汽車、坦克、大炮、飛機，最有趣的就是造“土炸彈”了，比比誰的響聲脆、威力大。我的“土炸彈”在比賽中，多次被評為第一。萬爹的“土炸彈”要么不響，要么就是“呼哧”子，每次比賽都掃尾。他想造出響炸彈，不得不將自己舍不得吃的水果糖塞給我，向我學習造“土炸彈”的秘方，我把三個技巧傳給了他：第一，選材，用黃泥土，無沙子，和泥軟硬適中，軟了，響聲小，硬了，炸不開，沒響聲；第二，制作，捏成碗狀的“土炸彈”薄厚要勻稱，邊緣要在同一個平面上；第三，使用，往下甩的時候，口向下，要垂直，這樣，炸彈里的氣量足，炸得響，偏了，炸彈里的氣量少，就是“呼哧”子。 這個秘密泄露了，大家做的“土炸彈”個個響聲震天，都是第一。 兩個山頭，兩軍對壘。我為“紅軍”，鋮爹的那一方為“藍軍”。 每個軍隊，擁有15個人，武器裝備，是兩軍的秘密，只能等到戰爭時，才可暴露，一決雌雄。 我是軍長，挎一支用木頭削成的“三八大蓋”盒子槍，萬爹背著木制沖鋒槍，腰間別著木頭手榴彈，儼然一個威武的士兵。 我軍山頭，有草叢隱蔽，“藍軍”那方，暴露在一個光禿禿的山頭上。 我命根穩爺為“偵察兵”，潛入敵陣地，摸清敵情。 頭蓋柳條帽，身纏綠草藤的根穩爺，輕輕地爬，慢慢地挪，在我看來，那是一個移動的草垛，緩緩地在敵陣地前沿停下來。 摸清敵情的跟穩爺爬了回來，得知敵情后，調整我軍進攻方案。 “呯”，我叩響自制的“打火槍”，一聲令下：“沖啊！”我軍躍出草叢，向敵陣地沖去，敵方也紛紛跳出戰壕，撲了過來。兩軍提前“約法三章”，只能在五米的地方開戰，一輪一輪上戰，誰拿不出新式武器，誰算輸。 第一輪是步槍戰，雙方端著步槍，嘴里不停地喊：“啪啪啪”，這一輪不分勝負。第二輪是沖鋒槍戰，又不分勝負。第三輪、第四輪也不分勝負。第五輪，敵方無新式武器了，我方萬爹，抱出自制的“炮火筒”，學著王成的樣子，巨人一般，立在山頭上，拉響“炮火筒”，只見“炮火筒”里的煙灰飛了出來，他高喊一聲：“祖國萬歲！”跳入敵群，同歸于盡。我方大獲全勝。 >>>更多美文：心情隨筆

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