昨晚因為有一些剩菜,實在不想再煮一個到時又會吃剩的菜, 就煎了個荷包蛋. 女兒一向只愛吃炒蛋, 問我為何今天吃荷包蛋, 我說是學婆婆, 沒菜時,就煎一個荷包蛋. 接下來當然又要開始我的講古, 來一段"憶苦思甜".

我們小時候,大家都窮. 許多家庭沒錢買雞蛋, 就自己養雞. 我們家有一個小院子,婆婆就養過雞.我還記得我用爛掉的菜葉和剩飯餵雞. 有時還有許多可愛的小雞.

哇! 你們那時好環保. 那雞後來呢?

過節時就殺來吃. 有時覺得好殘忍.

那時候炒菜鍋子屁股都是圓的, 用大火煎出的荷包蛋,外皮和邊邊都是香脆的. 我最喜歡蛋黃生生的再淋上一點醬油拌飯吃. 不像現在又怕抗生素又怕膽固醇. 錢阿姨家的雞蛋蛋黃都是紅色的. 她媽媽說是給雞吃蝦殼. 錢阿姨家小時好窮, 現在有錢了, 真好.

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唉!又讓我懷念起年輕的歲月和以前上班時排隊買自助餐,多會買一個荷包蛋. 現在吃了我的外國荷包蛋聊勝於無.