人‧情‧味

有人   有情   才有味

　

位在北投的吳家牛肉麵   就是哥哥心中的人‧情‧味

哥哥心目中這位重要人物就是K爸爸

哥哥在台北讀書時   偶爾會與K爸爸共乘一部機車到這裡用餐

所以   這裡對哥哥來說是充滿回憶的地方   別處無法比擬

　

我們還在約會時   哥哥曾很慎重地介紹過這個地方

並曾不辭辛勞、頂著風吹日曬   帶小妮子騎車到這裡

重溫騎車的感覺   重溫記憶中的人‧情‧味......

　

吳家牛肉麵

現在   我們偶爾搭捷運過來

在捷運北投站甫下車   就看見遠山雲霧繚繞

明明在台北市裡   卻有一種「離城」的、旅行的感覺

步行一小段距離就可看到豐年公園

對面   就是目的地   吳家牛肉麵

室內乾乾淨淨

雖然有冷氣 + 風扇   但因店門是敞開的

夏日午後來碗熱湯麵   還是能讓人汗流浹背  

這裡提供多款麵食   也有美味小菜

點餐   請至門口拿小紅單劃記、填上桌號   再交給服務人員

小菜則要親自到煮麵區點選   現點現切   當場結帳

哥哥的最愛   大碗牛肉麵

紅油湯底為基   香濃不死鹹、不油膩

（比起某些店家   吃完要找茶喝   才能解口中鹹膩   吳家牛肉麵的表現算是值得稱讚）

蔥花、肉塊也給得豪氣   一上桌就香氣十足

曾經吃過肉塊形狀奇形怪狀   有的帶筋、難以咀嚼   也放在碗裡濫竽充數的 (#>_<)

這裡   還沒遇過這種問題

肉塊形狀完整   足見店家選用食材並不隨便

牛肉軟爛而有味   顯然有花相當時間料理

清（燉）湯餃

小妮子第一次不會點   以為清湯餃 ＝ 牛肉清湯 + 水餃

一上桌見到這種清清如水的模樣    哥哥與小妮子頓時傻眼（⊙_⊙）

還好滋味並非清清如水   但比起紅燒牛肉湯確實是清淡許多

湯頭雖稱不上有何特別之處   若不喜歡紅油濃湯的滋味   清湯餃不失是個好選擇

牛湯餃（紅燒湯餃）

紅湯   與牛肉麵的口味相同

水餃一律是高麗菜水餃   一口咬下   肉餡似乎不足   使內餡整個呈現鬆散狀態

高麗菜口感清脆   但   滿口高麗菜在口中衝出一種「生」味道

多食令人難以接受   還好   牛肉湯的美味足以抵銷那種討厭的「生」味道    

小菜   更是我們的心頭好

滷蛋、豆干、海帶   入口有滋味又不會過鹹

豬耳朵處理得乾乾淨淨   令人食指大動

肝連（肉）   塊塊皆有一定厚度   一口咬下   柔軟的口感 + 肉汁滲出   嗯~~~美味

在台北市裡還能找到這樣平價又用心的料理

真的~揪感心~

果真是個有人‧情‧味的地方