前幾天某人傳來一道料理，看起來簡單又好吃，但是……影片裡的餅皮還要自己揉、桿、發酵……對洛琳來說，這實在太難啦！於是洛琳到冰箱翻呀翻！突然發現放了很久的蛋餅皮，那，何不把蛋餅皮利用呢？話說蛋餅皮我覺得還滿好搭的～～～～因為它本身已經有點鹹度了。

　　材料如下：

1.蛋餅皮
2.蕃茄
3.火腿片
4.蒿苣

　　蛋餅皮不侷限哪個牌子喔！重點是煎的方法。

　　

　　把蛋餅皮放到鍋裡，我沒有放油，就把蛋餅皮煎到膨脹起來了……重點是火候！請用中、小火以下煎，火力宜小不宜大！平底鍋最好用啦！而且平底鍋也不適合大火，一般的鐵鍋更要注意慢慢煎了。



　　再來煎火腿片～～煎熟就對了。

　　趁煎蛋餅皮跟火腿片的時候洗生菜，因為要入口，所以用冷開水洗了很多次。

　　蕃茄切片，我一不小心就切太厚了……

　　然後就是這樣，由下往上的順序就是：蛋餅皮、生菜、火腿、蕃茄，然後再捲起來就好啦！

　　火腿片也可以改成雞肉喔！這是隔天早上做的，因為蕃茄跟生菜都準備好了，剩下只要煎蛋餅皮跟雞肉就行囉！

　　這種做好要盡快吃，要不然蛋餅皮會軟掉，影響口感。是說軟了我也在吃啦……

　　傍晚的時候，本來想煎馬鈴薯的，就想說先蒸熟再切就很好煎，結果一不小心就蒸爛了……我只是想讓它熟啊！結果水不小心放太多……沒關係，山不轉路轉，路不轉人轉，我就讓它更爛好了……

　　再拿出牛奶和奶油……牛奶……沒用到……（喂！你在搗亂嗎？

　　這牌雪印奶油我還滿喜歡的，我大概挖了1/3起來，和蒸爛的馬鈴薯充份混合，就成了馬鈴薯泥，銷路極好！兩個小孩子都吃光光！我才發現……原來馬鈴薯泥這麼簡單啊！



　　今天的點心就是這樣啦！蕃茄火腿生菜蛋餅皮捲加馬鈴薯泥，視覺上的效果就很好，當然就吃光光啦！