如何正確拿葡萄酒杯

拿酒杯是有一定的正確方式，以顯示您的修持與涵養和正確的來享用一杯優質的葡萄美酒。

葡萄酒是盛在高腳杯內享用的，因為當享用時酒的溫度，能深深衝擊、影響到，品賞和享受的樂趣之深度和程度。酒杯必須始終握在酒杯的柄座（stem）上，而不是在杯口（bowl）上，否則您手上的溫度，將會立即暖化杯中葡萄酒液體的溫度。

如前述暖化、升高杯中葡萄酒的溫度，致較原倒酒、侍酒時的酒溫時，將導致產生不需要和令人不愉悅的其他特質，影響酒的品質。如溫度已超過華氏78度時，葡萄酒內的酒精，在品賞時之味覺或口味上，將會產生令人覺得有「尖銳感」或「咬人（被咬）的感覺」。

足夠的證據說明，正確的握住高腳杯的杯柄是非常重要的，除非品賞時酒溫太低，而您需要將其溫暖一至二分鐘，以提高到最適宜的酒溫時。